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大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。
营养分析：1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
食疗作用：黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经。中医认为，黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适宜人群：一般人群均可食用。1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
近期是虾米生产加工旺季，为保证虾米质量安全，杜绝非法添加色素、防腐剂等行为。省食药监局5日下发通知，将对全省虾米生产经营行为开展集中查处行动，严禁在虾米生产加工工程中超范围使用苯甲酸、亚硫酸盐、合成着色剂(胭脂红、日落黄)等食品添加剂，严禁使用工业盐等非食用物质。《关于规范虾米(海米)生产经营行为的通告》同日下发，通告...
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干海参市场历来是价格乱、猫腻多、“水分”大。据介绍，加糖、加盐、加胶是干海参常见的作假方法。记者走访市场注意到，在滋补品专卖店或干货批发店，每500克售价1000多元、2000多元的国产海参较普遍，低于1000元的也有。对此，相关人士表示，价格太低质量就没法保证，每500克售价低于1000元，光...
2409 淡水养殖教程 海参 海参行业资讯
真鲷鱼苗培育的过程当中，养殖户只有做好管理工作，才能让真鲷鱼苗健康生长。现将真鲷鱼苗培育的管理措施介绍如下。真鲷鱼苗培育的管理措施有以下几点1、真鲷鱼苗培育之换水培育初始水量为总容积的3/4～4/5，前5天逐渐地加水至满池，5日龄开始微流水的方式换水，换水率20%；以后随真鲷鱼苗的生长逐渐加大换水量， 10日龄的时候换...
2833 海水养殖禁忌 鲷鱼 鲷鱼饲养管理
海参常温育苗，一般不需要控制水温。但是使用池塘养殖的亲参育苗，在浮游幼虫培育阶段，如臬自然水温较低，有条件的单位最好把水温提高到最适温度。人工升温育苗，在浮游幼虫培育阶段，则必须提高水温。海参培育水温可在18~20℃之间选择。培育水温确定之后，可以小幅度上升，最好不要下降。如果水温下降，换水时可以加高于池水温度1~2℃...
2697 海水养殖禁忌 海参 海参选种育种
一、皮皮虾种放养时间 当稻谷收割后，应立即进水放皮皮虾种。投放时间一般为9月下旬。养皮皮虾稻田稻谷的收割应以机械收割为好。这是因为机割一是收获快，有利于抢时间早投皮皮虾种；二是有利于稻草返田，机割随割随脱粒，并将稻草均匀地散放于稻田中，有利于小龙皮皮虾在稻田中展开；三是机割留茬高度较一致有利于控制稻田蓄水深度。 当...
2170 淡水养殖技巧 皮皮虾 皮皮虾饲养管理
1．清田：对耕整完的田块，每亩施生石灰50～75kg，杀死田中的野杂鱼和细菌等。2．培育基础饵料：清田7～8天后，稻田水位稳定在5～10cm，选择上午晴天施有机肥200～300kg；尿素3kg，过磷酸钙5kg，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。3．水稻的栽插：水稻品种选用高产优质抗倒伏和病害。插秧方法同一般稻田，每亩穴数...
577 渔业科普 基围虾 基围虾选种育种
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