据了解，在对虾虾头、虾壳及虾尾等废料中所含的大量甲壳素，正是提取制备低聚壳聚糖的重要原料。经发酵和酶工程技术提取的甲壳素，再经过化学脱乙酰化可得到壳聚糖，壳聚糖双氧水氧化后就制备成低聚壳聚糖。目前，该项目已在对虾和肉仔鸡的饲养试验中获得较好的养殖效果，部也已将其列入饲料添加剂名录。
将天津滨海新区汉沽养殖的南美白对虾在加工过程中被除去的虾头、虾壳及虾尾等变废为宝，这是在新区已取得良好应用效果的新技术。
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