漳州“江东”，地处九龙江北溪与西溪交汇入海处，清末漳州志书里就有关于江东鲈鱼的记录：“江东往来人，最爱鲈鱼美。”上世纪80年代起，漳州江东鲈鱼便名声在外。
从最早的过路司机，到越来越多的自驾游客，尝鲜者大量到来，催生了林立的鲈鱼馆。鲈鱼，也成为带动当地经济的一个支撑点。
然而，随着生态环境的变化，那些依靠鲈鱼先富起来的当地人开始担忧：江东桥下鱼美虾肥的场景渐渐远去，如何避免让江东鲈鱼徒有虚名，成为他们不得不面对的一道难题。
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