阿拉斯加是世界上最大最富饶的商业鱼类基地,独一无二清澈纯净的海域，赋予了生长其中的海产品纯净的品质和卓越非凡的风味。阿拉斯加海产种类繁多，其中包括了黑鳕鱼、比目鱼、帝王蟹、雪蟹、王鲑、红鲑、狗鲑。种类丰富不仅味美，且富有营养价值。
随着人们生活水平的提高，健康观念的提升，越来越注重“不仅要吃饱，也要吃得好”的价值观念。在人们推崇健康饮食对的今天，阿拉斯加海产品俨然成了消费者的理想选择，是消费者日常生活中购买的首选。
由于阿拉斯加海鲜是天然、野生的海产品，其脂肪含量低，肉质结实，口感上乘，特别是阿拉斯加野生黑鳕鱼，常年畅游在冰冷的深海中，拥有丰富的脂肪，使其美味可口，肉质极佳，因烹饪后拥有浓香的奶油味而被美食家称之为奶油鱼，营养超丰富，鱼肉雪白、细嫩。阿拉斯加黑鳕鱼富含大量的维他命及Omega3,可增强人体的免疫功能，减少心脏病的危险，进而减少冠状动脉肿瘤的产生。阿拉斯加黑鳕鱼还是优质蛋白质源，含有人体必需的所有基本脂肪酸，同时富含钙、铁、锌、镁、和磷等微量元素，对癌症也有预防作用并能抵制白内障的发生，还可增强老年人的免疫系统，有着降低血脂和疏通血管的功效。另外，阿拉斯加海产所含有Omega3的鱼油是多未饱和物质，他们的化学结构和代谢作用与在蔬菜中发现的多未饱和物质有明显区别。
