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鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适宜人群
一般人群均能食用。
1、老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；
2、鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
食物相克
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。性温，味甘。归胃经。补中气，滋阴，开胃，催乳，利小便。
宜：体虚虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者宜食。
烹饪指导
1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；
2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；
3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等；
4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；
5、吉林民间有方可用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
10月27日上午，威远县新场镇民胜村的罗加华跑到镇畜牧站找到畜牧兽医师陈林问：冬天怎样才能让鹅长得快？于是，陈林给他讲了其中一些要点——陈林说，种庄稼要苗壮才能果大，养鹅也一样首先要选好鹅苗，最好挑选大小一致、叫声有力、体壮头大、眼睛灵活、绒毛整齐、色泽金黄、活泼健壮、善于觅食、挣扎有力、脚粗胸...
1024 动物饲养知识 养殖饲料配方 养殖饲料方法
留茬高，再生速度就快，反之就慢最后一茬草的留茬高度与多年生牧草的越冬率成正比但留茬过高会影响到前茬草的产草量，因此多年生牧草越冬前收割的留茬高度应在5～10厘米之间可因地制宜，在多年生牧草种植地块上覆盖厚10厘米左右的秸杆、稻草等覆盖物，并在来年牧草返青前及时清除覆盖物，可有效提高牧草的越冬率 。常用的多年生牧草安全越...
2829 动物养殖饲料 动物养殖技术 养殖饲料加工
甲鱼孵化方法很多，对于那些不具备恒温设施的小规模养殖单位或个体户来说，自制孵化箱进行以人工控湿为主的方法，可谓是既简便易行，又能获得较为理想的孵化率。一、孵化箱的制作制作孵化箱的木料以松木为好。它不仅有杀虫作用，受潮后既不易腐烂，又不滋生霉菌，不会影响孵化用砂的透气性和滤水性。孵化箱的规格一般为长80厘米、宽50厘米、...
2624 动物饲养知识 养殖饲料常见问题 动物饲料
———兼答邯郸市魏县大辛庄乡郭文法等读者问近日，邯郸市魏县大辛庄乡郭文法来信反映，5月份开始养鸡，时至今日不知什么原因每天都有鸡只死亡，尽管采取了一些治疗措施，但效果很差。为此，我们特刊登该文，希望养鸡户牢固树立“防重于治”的养殖原则，更新观念、加强管理、减少...
2378 养殖饲料窍门 动物饲养 养殖饲料配方
秋天来临，气温适宜，是黄鳝的生长旺季。要使池养黄鳝获得高产高效，秋季的饲养管理非常重要。 1、控制水温 黄鳝养殖最佳适温为24～28℃。初秋气温较高，阳光直射水面水温会快速上升，影响黄鳝食欲而抑制其生长速度，甚至染病死亡。此时期应把水温控制在28℃以下，方法是：①加水。当气温升至35℃左右时，放掉表层1／3的水，加注...
923 养殖饲料常见问题 特种饲养 养殖饲料技巧
通常的水质检测，需要专业技术人员用仪器在实验室中完成，成本高，周期长，并且不能及时就地观测水质变化，给广大养殖者带来诸多不便。最新引进的我国台湾省研制的水质测试盒，能够快速、准确地在池塘边就地检测水质的一些关键指标，及时掌握水质变化的第一手资料，保证鱼类平安渡过养殖期；具有快速准确、容易操作等特点。（一）酸咸度（PH）...
2339 特种养殖 养殖饲料窍门 养殖饲料原料
利用湖泊、外荡、江河等大水面，若具备水流平缓、避风向阳、水深1-2米以上，底部平坦，黄泥或淤泥底质，水质未受污染的条件，均可圈围养殖河蟹。这种方法合池塘养殖相比，养殖条件优越，水质好，溶氧量高，水草、螺蚬等饵料生物鲜活丰富，河蟹生长快、病害少，成本低、产量高。围栏水面的形状，可以是方形、圆形或三角形，面积从几分到几百亩...
1096 动物饲养知识 养殖饲料原料 养殖饲料添加剂
夏季雨水多，保存饲料要预防霉变，以下提供几则简单的防霉变的方法。1、干燥防霉法。保存饲料的仓库必须干燥。饲料下面要有15-20厘米高的垫底，上方及周围要留有空隙，保持空气畅通。2、缺氧防霉法。将饲料用塑料袋密封储存，利用微生物的呼吸作用造成袋内缺氧，起到抑制霉菌繁殖的作用。3、醋酸防霉法。用2份醋酸和1份醋酸钠混合，再...
2354 特种养殖 养殖饲料配方 养殖饲料添加剂
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1638 养殖饲料原料 养殖饲料方法 动物饲养技术
近年来一再曝光“瘦肉精”事件，引起社会的广泛关注。今年4月起，农业部会同九个部门联合展开为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。政府如此重视“瘦肉精”的问题，为何又屡禁不止，实在发人深思。“瘦肉精”是一类动物用药，属于β...
550 养殖饲料常见问题 养殖饲料排行榜 动物养殖知识
泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类，具有适温范围广、耐低氧和杂食性等待点。肉质细嫩，味道鲜美，有相当高的营养及药用价值。国际市场称泥鳅鱼为水中人参。一、技术要点1.养鱼稻田的选择：水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，面积2―10亩，以保持一定水位的较低洼稻田为好，粘性土质。2.修筑田间工程及防逃设施...
2997 养殖饲料常识 动物养殖技术 养殖饲料技术
红螯螯虾（Cherax quadricarinatus）俗称“澳洲淡水龙虾”，隶属于甲壳纲、十足目、拟螯虾科、光壳虾属，原产地在澳大利亚东北海岸热带—亚热带气候的近海湾河流。我国于90年代初引进试养，证实红螯螯虾具有个体大、生长快、食性杂、养殖产量高、肉质细嫩、出肉率高（可食部分占体重的 40%左右）等特点，是一个值得...
1419 养殖饲料原料 动物饲养 养殖饲料添加剂| 留言与评论（共有 0 条评论） |
