维生素C具有抗感染、解毒与抗应激等作用，能增加鸡对寒冷和疾病的抵抗力，预防传染病，提高产蛋率。每100千克鸡饲料中添加维生素C5克，可降低饲料消耗，提高产蛋率。
维生素E冬季低温会导致产蛋鸡卵巢性能下降，产蛋减少。蛋鸡饲料中添加维生素E，可增强卵巢代谢功能，提高产蛋率。
维生素D维生素D可促进钙、磷吸收和利用，助长骨骼和蛋壳的形成。冬季光照少，加上笼养鸡无法接受户外光照，及时补充维生素D至关重要。
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