一、甲鱼池要建好。
甲鱼喜静怕声，喜阳怕风，喜洁怕脏。建池要选择环境幽静，避风向阳，排灌方便的塘作为养殖基地。
如是自繁、自育、自养的养鳖场．就要考虑新鳖池、稚鳖池、幼鳖池、3龄鳖池、成鳖池5种鳖池配套建设。其比例分别为4:1:2:4:9。如某专业户计划养甲鱼9亩，就要建亲鳖池1个，面积1200平方米；稚鳖池5个—6个，面积300平方米；幼鳖池(2龄)2个—3个，面积600平方米；3龄鳖池1个—2个，面积1200平方米；成鳖池2个—3个，面积1500平方米。这样可最大限度地利用土地、水域等自然资源，使甲鱼养殖配套发展，自成系列，更有利于降低成本，提高经济效益。这类模式，适合其规模养殖。
塘底没砂性土的，要掺一部分砂性土，塘边和池边分别建晒台和饵饲台，供甲鱼晒 背和摄食之用，四周要建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖栽均可，高度1米左右。
二、要选好甲鱼苗。
目前甲鱼苗来源，主要是两个方面，一是工厂化育苗和专业户批量生产的；二是市场上大小不等野生甲鱼。但不管哪种甲鱼苗，进池时一定要分级暂养15天左方，待适应环境后再投养殖池。对有伤痕的小甲鱼和成鱼（有的是用钩钓的），要单独饲养，等伤好后再按规格分别投塘。对那些反映迟钝，行动困难的病苗，要待病医治痊逾后投塘。
三、投放密度要适宜。
就一般而言，亩投2龄—3龄幼鱼10公斤—150公斤。最多不得超过200公斤。
四、精心饲养。
目前世界上养殖甲鱼的饵饲，主要是鱼粉，因为鱼粉中有丰富的蛋白质，吃后雌甲产卵多，雄甲增重快。而目前我国尚无工厂生产鱼粉，市场上出售的进口鱼粉，不仅价格昂贵．且质量有的不合格，甲鱼吃后易患肠炎病。
有一位专业户养了甲鱼4亩多，每天固定两人，早晨起来，手持捞杆，在附近鱼池打捞刚死过而浮在水面的鱼；与附近饭店、招待所订立合同，每天定时到那里搜集丢弃的畜禽内脏、残料、下脚料；在天然水域，捕捞螺、蚌、小鱼虾、各种水蚤；利用天然或零星土地，养殖泥鳜、福寿螺；利用沟埂、池坡养殖蚯蚓；诱蝇育蛆；培育昆虫等等。在甲鱼喜食的饲料中，添加少量植物性饲料，如麸皮、玉米粉、豆渣及少量瓜类及微量元素，加工拌和混合投喂。
投喂的方法大致有以下12种：(1)设饲料台。每天将饵饲投入台上，一般以100平方米水域设台1个。(2)投喂蚯蚓，必须先用开水烫死，然后切成小段投喂，亦可将蚯蚓暂养于池角，下雨时，蚯蚓爬出水面，甲鱼会爬上岸觅食。(3)喂成鱼。应粉碎后投喂。(4)喂畜禽内脏。洗净后剪成一串串．吊入水中，让甲鱼觅食。(5)喂小色虾。直接投入饵饲台。(6)投喂螺蚌。先打碎除壳后投喂。(7)喂死食用火烧毛后，吊入水中。(8)喂饼类。煮熟后投入饵饲台或水中。(9)喂餐馆收来的下脚料、残料。除去刺激物后投食。(10)在饲料中拌少量添加剂、植物性饲料和钙、磷、钠、铁等微量元素。(11)根据水质、水温、气温和各个阶段的生长要求灵活变化饵料的投喂种类或数量。(12)投饵比例。一般为池中甲鱼总重的8％—10％，成甲为10％—12％。
五、重视水质调节。
有人说：甲鱼是用肺呼吸，水质好坏对其生长关系不大。其实不然，甲鱼虽用肺呼吸，但大部分时间生活在水中，生长环境是水，因而水质好坏，对甲鱼生长仍十分重要。幼甲皮肤细嫩，无保护物，受外界机械损伤机率大，加之有互相咬伤恶习，受伤幼甲若不在洁水中生活，极易染病死亡。所以水质调节也是养殖甲鱼的重要一环。
幼甲鱼保持水深0．3米—O．4米，每隔3天换水1次，每次换水量1／3，水色以绿色状态为好，让相互隐蔽，减少互伤机会，亦可在水中放少量水浮蓬、水葫芦等绿色植物，以利改善水质。成甲池，每4天换1次水，每次换水量1／4，不管在什么情况下，要保持水质清新活爽，溶氧充足，肥度适当。
六、防治病害。
甲鱼常见的疾病有水霉病、脖肿病、红脖病、出血病、白斑病、腐皮病、感冒病等要及时捡查防治。
七、缩短冬眠时间。
甲鱼乃变温动物，对环境温度变化特别敏感。当水温降至20℃时，甲鱼会沉于水底，蛰伏于泥沙中，进入冬眠，次年4月，水温高于15℃时，逐渐恢复活力。故进入秋季时．要加紧投喂饲料，让甲鱼吃饱吃好，促其体内蓄积更多的营养物质，特别是幼甲、要投喂营养丰富的精料，让其增肥保膘。要将尚未出售的甲鱼，分规格集中暂养，在池底增加沙层。要经常检查越冬他的水温、水质、水位、溶氧量及积雪情况，如果冰封水面，还要破冰增氧。严防人畜进池惊扰，伤害越冬甲鱼，要利用有利条件，增温抗寒，有温泉的地方，可以引温泉水越冬池，附近厂矿的无毒余热水，也可充分利用，没有这些条件的地方，要以灌深水保温，搭盖塑料棚增温，翌年4月左右，水温上升至15度后，甲鱼开始恢复活动，此时要投喂少量精料和鱼虾、畜禽内脏等鲜活饵料，促使体质更快恢复，当水温增至20℃，可转塘正常饲养。2龄甲鱼养成300克左右的甲鱼，一般需5年，50克重的幼甲，如果按上述方法操作，年可增重50％—70％，200克以上的成甲鱼，年可增重70％—100％，增温养殖，可将甲鱼生长速度加快1倍—2倍。
甲鱼的大小，与市场价格紧紧相连，个大则价高，只要达到500克以上的甲鱼，就可根据市场行倩，积极组织上市。
