为防鳝病，可在饲料中定期加一些保肝宁、利骨散、复合维生素之类药品。6月～9月是黄鳝生长旺季，要以动物性饵料为主；日投喂量一般为黄鳝总体重的5%～8%(以2小时左右吃完为度)，配合饲料为黄鳝体重的2%～4%(以1小时左右吃完为度)；水温高于30℃或低于15℃时要减少投喂量。残饵要隔天清理1次。
3.投喂方法饲料投喂要做到“四定”和“四看”。“四定”即定时、定量、定质、定位。定时：即黄鳝在生长适温范围内，在上午9时和下午l7时各投饲1次。定量：即水温在20℃～28℃时，日投喂量为黄鳝体重的2%～4%，上午投喂占30%，下午投喂占70%，具体投喂量一般以黄鳝能在二三小时全部吃完为度。定质：要求饲料新鲜，特别是动物鲜活饲料不能腐烂变质，配合饲料也要在保质期内。定点：饵料应投喂在固定的食台上，以减少散失，同时便于观察及清除残渣。
“四看”即看季节、看天气、看水质、看食欲；其中关键是要根据各种具体情况及时调整投喂量，另外当水温高于30℃或低于15℃时要减少投喂量。
五、日常管理
1.水质管理养殖水体要求清新、活爽，溶氧量充足，pH值6.0～7.6，透明度30厘米～40厘米；每天应清除箱内残饵和箱外污物，以保持水流畅通；有条件的一般在5月～6月份每3天～5天换水1次，换水量为池水总量的1/5，7月～9月份每天换水10厘米左右；但要防止生活污水和工业污水流入池塘；必要时施用水质改良剂，如每667平方米定期泼洒生石灰10公斤；在网箱中定期施放或在饲料中添加微生物制剂，有效降低水体中硫化氢、氨氮等有害物质的含量，以达到改良水质的目的。及时开机增氧。高温期每天凌晨5时开机2小时左右，闷热天开机4小时；保持池水溶氧每升4毫克以上。
2.水温与水草黄鳝最适生长水温为25℃～28℃；夏季当水温超过30℃时，应采取加注新水、加大水草覆盖面积等措施来调控水温；水草既是黄鳝栖息的生态场所，又可调节水温、水质；放置的水草应占整个网箱水面的80%；当网箱内水草过多过密时，则应人工捞除、疏稀，目的是防暑降温，为黄鳝的生长、栖息提供良好的生态环境，同时便于观察。
3.防逃管理坚持每天巡塘查箱，观察池鱼、箱鳝活动和水质变化情况。清除箱内残饵、腐烂水草和箱外污物，发现死鳝及时捞出；经常洗刷网箱，保持箱内外水体交换；结合洗箱查看箱体有无破损；平时除定期灭鼠外，还可根据黄鳝吃食情况判断是否破箱。
4.越冬管理水温降至l0℃以下，黄鳝进入冬眠状态。可结合池鱼捕捞，将池水水位适当降低，让网箱箱底紧贴池底，并在箱底铺20厘米厚且有机质较多偏碱性的泥土，网箱内放40厘米厚的稻草。当气温较低时黄鳝钻入箱底泥中，气温上升时黄鳝窜入稻草中；另外在越冬期，网箱水体应少交换，以免水温太低冻伤黄鳝。另可采取提高水位、搭建塑料棚的办法保持水温在8℃左右，以确保水面不结冰。
六、病害防治
1.生态预防根据黄鳝在自然界的生活习性及规律，调整好水草及水质，为黄鳝营造一个良好的栖息环境，满足其生活习性要求。
2.药物预防放养前进行养殖水体的灭虫杀菌工作；每半个月交替用生石灰或二氧化氯等全池消毒，以杀灭或控制病原体。内服预防药物，每100公斤黄鳝用大蒜250克～500克拌饵进行投喂，每周1次。每月用驱虫剂拌饵投喂一疗程(5天)。
3.常见鳝病治疗方法①赤皮病：每100公斤黄鳝用磺胺嘧啶5克拌饲投喂，连喂4天～6天。②细菌性烂尾病：每公斤黄鳝用l0毫克的二氧化氯药浴病鳝5分钟～l0分钟；每100公斤黄鳝用5克土霉素拌饲投喂，每天1次，连喂5天～7天。③出血病：每公斤黄鳝用l0毫克的二氧化氯浸浴病鳝5分钟～l0分钟；每l00公斤黄鳝用2.5克氟哌酸拌饵投喂，连喂5天。④肠炎：每l00公斤黄鳝每天用大蒜30克拌饵投喂，连喂3天～5天。⑤发烧病：其产生主要缘于长途运输，只要在运输或暂养过程中注意放养密度和水质调节，即可得到有效预防。
4.禁用药物病害防治中药物的使用应符合《无公害食品/渔用药物使用准则》(NY5071)的规定。原来常用而现在禁止使用的有：硝酸亚汞、呋喃唑酮、孔雀石绿、磺胺脒(胍)、磺胺噻唑、氯霉素、五氯酚钠、呋喃西林等。
