围网养鳝，是在稻田或地势较平坦的浅水中，用网片围成一定的养殖范围进行养鳝。它适宜于大范围、大规模的黄鳝养殖生产，是一种近乎自然的、半人工、半野生的养殖模式。该养殖模式省工、省投资，每1000平方米面积，当年投放500公斤鳝种，翌年10月便可收获商品鳝2000～3000公斤。按低等产量、中等售价计算，并减去所有成本，2年即可获纯利3.5万元以上。现将围网养鳝高产技术介绍如下：
一、围网方法
选择密织、抗钻强度好的聚乙烯材料做成的网片，网片高1.5米。套置围网一般在冬季进行，先排干选定范围内的塘水或稻田水，再在选定的范围圈上，挖一圈深60～70厘米的小沟，将网片底脚埋入泥中。然后用若干细竹竿，垂直支撑起网片，使其形成防逃的网片围墙。围网的范围可呈正方形、长方形、圆形和三角形等。在围网的接头处，要仔细紧密地缝合好。围网设置好后，在围网外1米处，设置宽1米、高60厘米的土埂，以利保水、换水、换水和日常管理。
二、土层改造
围网范围较小，可在冬季翻挖一遍土层，早春注水浸泡10～15天后再进行水草移植；围网范围较大，可用耕牛带水翻耕一遍土层，翻耕后不要耙耘，只需灌水浸泡数天后，便可移植水草。
三、水草移植
围网范围较小，可将水花生、水葫芦等水草，移植在中央部位，面积占围网范围的2/3；围网范围较大，可一块一块地移植水草，块与块间隔1～2米。每块水草移植面积的大小，应根据养殖范围大小定，如1000平方米面积，可移植4块水草；2000平方米面积，可移植8～9块水草。
四、鳝种投放
围网养鳝鳝种投放密度宜小，若是当年投种、当年收获，每平方米面积可投放50克以下的鳝种0.5公斤。50克以上的鳝种0.7～1公斤；若是当年投种，翌年收获，每平方米面积可投放30克左右的鳝种0.3公斤，40克左右的鳝种0.4公斤，50克左右的鳝种0.55公斤，55克以上的鳝种不宜投放。此外，在同一围网范围内，投放鳝种的大小规格要基本一致。
五、饲料投喂
鳝种放养行动正常后，在晚上开始驯食。驯食饲料选鳝最爱吃的蚯蚓、小杂鱼、蚌肉等动物性饲料，采取少量多餐的方法，以后每天逐渐提前投饲料时间，直到正常摄食。在鳝鱼形成良好的摄食习性后，即可开始慢慢在动物性饲料中加入人工颗粒饲料共同投喂，先少后多，逐渐增加，最后的比例控制在1公斤动物饲料配1.5～2公斤人工饲料，每天投喂2次，以6～7时，17～18时为宜。每天的投喂总量，开始时按鳝体量的2%～3%计算投饲料量，以后逐渐增加到6%。
由于大规模的围网养鳝，都存在着黄鳝饲料短缺问题。对此，可利用死鱼、猪肺等变质的废物进行繁衍蝇蛆来进行补充。实践证明，在养鳝的范围内设立育蛆点，省工、省力、省投资，且行之有效。做法是：按50平方米面积设点1个，用3根长1.5米的木棍，栽成一个三角架，在架上吊一个底部有若干小孔的竹篮。然后将经过热处理的死鱼、猪肺等废料放置于篮内，上遮荫，以利蝇蛆在篮内自然繁衍。当蝇蛆繁衍到一定数量、生长到一定大小的时候，其废料也会自然解体，蝇蛆也会因失去寄养附身物而从篮底部的小孔掉入水中，让黄鳝美餐。每周添加1～2次消毒处理后的废料，不加任何管理，即可培育出很多蝇蛆来。
六、日常管理
管水
围网养鳝水深一般保持在20～40厘米之间，夏季宜深、春、秋季宜减。平常一般很少换水。在盛夏高温期，如果水质差，可间隔20天左右酌情换水一次。
施粪
在围网内每1000平方米面积施用牛粪2500～4000公斤，既不污染水质，又能改善土层松度，增加土层肥力，促进水草生长，提高黄鳝抗病能力，使鳝快长。
防逃
对于围网墙要经常检查，发现破损及时缝补。在暴风骤雨之夜，要做好巡查工作，严防黄鳝堆积一角，相互合作外逃。
清毒与灭虫
清毒每间隔20天一次，可用25毫克/升的生石灰水或1毫克/升的漂白粉液全范围内泼洒。灭虫每间隔45天一次，可用90%的晶体敌百虫0.5～0.7克/立方米水体，化水全范围泼洒。
七、干池越冬
从11月上旬开始，将围网内水层缓缓下降，使鳝慢慢打洞潜入泥土中，待到黄鳝洞穴在水底十分明显时，彻底将水排干。晒3～5天，以灭萍和除淤泥异味。然后在泥层表面覆盖一层稻草、茅草等防寒等物，确保黄鳝安全越冬。
