目前我国的淡水龙虾主要来自天然捕捞，人工养殖的比例很小。因而我们应该及时抓住这一大好机遇，把淡水龙虾的人工养殖作为发展外向型渔业的重点，充分利用池塘、水库、河道、稻田和荡滩等自然资源及先进的养殖技术，坚持高起点规模化，按照国际标准积极发展淡水龙虾的养殖，不断扩大出口。现将淡水龙亲虾选择与培育的技术介绍如下。
1．亲虾选择：可在上年9～10月或当年3～4月选择亲虾，要求体重30~-50克，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2~3︰1。具体要求：（1）达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；（2）雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分雌足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；（3）雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；（4）性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
2．亲虾培育
亲虾池面积以1200平方米左右为宜，底质以壤土为好，水深1米左右，池埂宽1.5米以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或钙塑板搭建以防逃墙，放养前7～10天池塘用50～60公斤/亩生石灰干塘消毒。消毒后经过滤(防野杂鱼入池)注水深1米左右，施入腐熟畜禽粪500～800公斤/亩培肥水质。池内放人供虾攀缘栖息的隐蔽物，如树枝、树根、竹筒等，并移栽一些水草。
亲虾池可投放亲虾40～60公斤/亩，放养前用3％食盐水浸浴10分钟，以杀灭病原体。为充分利用水体和调节水质，同时可混养鲢、鳙鱼50~100尾／亩。培育期间，可投喂新鲜水草、豆饼、麦麸或配合饲料，并添加一部分动物性饲料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下脚料等。日投喂量：3月份为亲虾体重的2％~3%，4月份4％～5%，5月份以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚为主，占日饵量的70％。同时加强水质管理，每10～15天换新水1次，每次换水1/3；每20天用生石灰10~25克/平方米兑水泼洒1次，以保持良好水质，促进亲虾性腺发育。
3．亲虾繁殖
4~5月，水温20℃以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40～70天。稚虾孵化后在母体保护下完成幼虾阶段的生长发育过程。稚虾一离开母体，就能主动摄食，独立生活。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，进行虾苗培育。
4．亲虾越冬
龙虾的生存水温最低值为5℃。但当水温低于9℃时，3厘米左右的虾在越冬期间死亡率很高，成虾虽能生存，但2～3个月后也会出现大量死亡。因此，搞好亲虾的越冬工作，保证越冬期间的水温在16～18℃，也是整个繁殖工作的重要环节。
亲虾越冬的方法与罗氏沼虾相同，常用的越冬方法有塑料薄膜覆盖水池保温法、电热器加温法、温泉水越冬法、工厂余热水越冬法和玻璃室越冬法等，都能达到亲虾安全越冬的效果。
