甲鱼营养丰富，肉质鲜美且具有一定的药用价值，自上世纪八九十年代以来人工养殖蓬勃发展，养殖技术已非常成熟。笔者从事甲鱼养殖多年来潜心研究，积累了不少经验。现将一些养殖中容易忽视的技术要点总结如下，以供专业养殖者参考。
一、养殖户从外地购买甲鱼时，一定要做好防病工作。因为甲鱼有互相撕咬的恶习，致使甲鱼在运输途中因咬伤而感染。甲鱼运到目的地后，不会马上死亡，但运入池塘饲养后，就会患各种细菌、真菌病而死亡。也有可能所买甲鱼有些本身就不健康，后期治疗效果也很不好，这也体现了水产养殖中预防为主的重要性。
首先要做好运输工作，一般应低温运输，气温高，甲鱼活动能力强，不利运输。最适温度为5-10度，但也不能低于0度，运输季节最好为3-4月和11-12月。包装工具应光滑平整，保持清洁，用新鲜水草做填充料。亲鳖、成鳖应每只一独立空间，以防互相撕咬。稚鳖、幼鳖密度也应尽量降低，在包装工具底部洒上10公分细沙，再装入适量水，甲鱼会自行钻入沙中。
其次，到目的地后，甲鱼应先放入暂养池。把甲鱼倒入暂养池以前，先用20ppm高锰酸钾溶液浸泡15-20分钟，然后连鳖带药液一起倒入暂养池。在暂养池中，甲鱼密度不能太大，亲鳖每平方米一只，成鳖一般应每平方米2-3只，稚鳖、幼鳖应根据个体大小选择放养密度，3-5克稚鳖每平方米不超过70-80 只，15-20 克每平方米40-50只，40-60 克每平方米30-40只，100克以上的幼鳖每平方米20-30只。暂养期间发现病鳖，应捞出隔离治疗。2周后排水检查，若正常则转入养殖池喂养。
二、稚鳖冬眠期前的管理问题。由于甲鱼的繁殖期较长，稚鳖的出壳时间也不一致，个体有大有小。其实稚鳖这时觅食能力差，抵抗力弱，所以经过冬眠期后，成活率较低。
首先要科学投喂。饲养稚鳖要求优质、新鲜、营养全面、适口性好、蛋白质高的饵料。稚鳖出壳2-3天刚开始觅食时，可投喂摇蚊幼虫、小红虫、熟蛋黄、蚯蚓等食物。经饲养7天后，可投喂新鲜的动物肝脏、搅碎的鱼虾肉、蚯蚓等食物。饲养稚鳖和成鳖饲养一样，也要坚持四定原则，定时、定点、定质、定量原则，养成稚鳖定时、定点的摄食习惯。高温季节早9时，下午5点投喂两次，秋后可以每天投喂一次。在25-30度水温时，投饲量可占稚鳖体重的10%-20%。以稚鳖吃饱，下次投喂无剩余为标准。
其次要严格水质管理。稚鳖抵抗力较差，皮肤细嫩，容易受到外界机械损伤，加之稚鳖在高密度饲养条件下易互相撕咬，受伤后的稚鳖很容易受到感染而死亡。所以饲养稚鳖要求水质肥嫩、新鲜，以淡绿色为好，透明度25厘米左右，ph值7-8。由于稚鳖池较小、水又浅（一般水深20-30厘米）、放养密度大，水质容易变坏，必须根据实际情况经常换水，一般2-3天换水一次，每次换水量为总水量的三分之一左右。换水水温要和养殖池内水温一样。养殖池内可放一些水生植物，如水葫芦、水花生等，这样能使稚鳖在隐蔽条件下生长，有利于其摄食，也能减少其互相撕咬，提高其成活率。
第三，冬眠期仔细管理。越冬是稚鳖养殖的一个难关。由于当年的稚鳖体重轻，一般只有10-15克，各方面生理机能未发育完善，体内储存的营养物质少。而越冬期长，消耗量大，容易因体质弱而大量死亡。措施之一是减少其越冬期，人为提高其越冬池温度。自然水温低于20度时，有条件的要转入温室继续加温养殖，以促进其生长；没条件的，在水温低于15度时，将稚鳖转入越冬池。越冬池应宜选择向阳、背风、防冻、保温的室内或大棚内，在池底垫20-30厘米的细沙，再注入20厘米的水。将稚鳖用20ppm的呋喃唑酮浸泡20分钟，每平方米投放稚鳖200只左右。越冬期间要保持适温，一般要求水温在2-6度，严防水温时高时低，因为稚鳖冬眠期间新陈代谢活动很低，水质一般不会有很大变化，所以池水一般不用换，但水位因为渗漏等原因出现下降，就应增加一些水，使水位保持稳定，但务必使水温与越冬池内水温一致。天气非常寒冷时，应及时采取防冻措施。
经过以上措施，稚鳖成活率一般在90%左右。
三.、降低甲鱼饲料成本的方法。首先是在鳖池中混养鱼类等其它水生生物。鱼鳖混养是一种双向增收，饲料互补的好模式。可以充分利用水面与饵料，减少池底残饵淤积，以改善池塘水质及提高溶氧，既有利于甲鱼生长，又可收获一些鱼类。甲鱼可吃掉一些体弱及病死鱼外，其粪便可肥水，繁殖大量浮游生物，能为鲢鱼、鳙鱼提供饵料。放养一些草鱼、鲤鱼、鲫鱼又可吃掉甲鱼的残余饵料。一般每亩甲鱼池投放鱼种700尾左右，鲢鱼占55%，鳙鱼15%，草鱼占20%，鲤鱼、鲫鱼占10%。还可适量放养一些泥鳅，以更彻底地清除甲鱼的残余饵料，也可放养一些甲鱼喜食的田螺等。
其次，甲鱼是杂食性动物，养殖户可因地制宜扩大饵料来源，自制配合饵料，用植物性饵料，经粉碎后加入鱼粉、血粉等甲鱼喜食的动物性饵料，制成配合饵料。其配方为：鱼粉、血粉占30%，豆饼占30%，麦麸占30%，稻谷芽5%，植物油、骨粉、蚯蚓粉各1%，维生素0.1%。在投喂新鲜鱼虾时，可把植物性饵料和鱼虾一起用绞肉机搅碎，制成有一定粘度的糊状物也为甲鱼所喜食。
高密市王吴水库管理局
