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  • 乌鱼的介绍
    乌鱼的介绍
    乌鱼,又称黑鱼、生鱼、财鱼、蛇头鱼、孝鱼等,在分类学上属鲈形目,鳢科,鳢属。广泛分布于我国长江南北各类水域。它骨刺少,肉质细嫩,味道鲜美,营养十分丰富。据测定,每100克乌鱼肉中含有蛋白质19.8克,脂肪1.49克,并富合人体所需的...