肉鸽综合 - 动物资料网

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肉鸽腌制加工

原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料，注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法，将血全部放掉，拔净体毛，取出全部内脏及嗉囔三管，反复清洗，漂尽血污，沥干水分备用。腌制液配制。腌制液的配比为（以50千...

292 家禽养殖技术肉鸽肉鸽综合
肉鸽养殖场的建设

肉鸽养殖场地选择大规模饲养肉鸽时，就需要建筑鸽舍，鸽舍场地的基本条件是：①地势高燥，排水良好，最好是向南或向东南倾斜。既便于通风采光，又能做到冬暖夏凉。②水源充足，水质好，场地四周可栽种些树木。③交通便利，以便于运输饲...

2326 畜牧常识肉鸽肉鸽综合
肉鸽生产的“三关”

随着人们生活水平的不断提高，优质禽肉的需求量也在逐年增加。肉鸽饲养与其他家禽比较具有很多优势：种鸽自然孵化、自然育雏牧饲养简单，对饲养员的要求不高，有耐心即可；种鸽利用年限长，一次引种，可以利用5～7年，节省引种费用；整个...

819 家禽养殖注意事项肉鸽肉鸽综合
肉鸽菜谱:漳茶鸽子

1．原料主料：鸽子4只配料：香片茶5钱稻草1束生菜叶10片调料：葱段、姜块各10克精盐7克料酒10克花椒15克花生油750克(实耗100克)2．制作方法(1)鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，清洗、沥干水分后，用精盐抹匀鸽身，并在腹腔内也抹入精盐和...

528 家禽养殖肉鸽肉鸽综合
肉鸽软罐头的加工技术

肉鸽肉质细嫩，营养丰富，具有滋补强身的功效，是老年、妇女、儿童和体弱者的滋补食品。下面介绍即食美味肉鸽罐头的加工技术。原料整理。选用来自非疫区、健康良好的肉鸽，断食8-12小时，宰杀、放血、脱毛。去掉脚爪，取出内脏及...

1145 家禽科普肉鸽肉鸽综合
肉鸽食谱:酱汁鸽子

1．原料主料：肉鸽2只配料：葱花、姜末各3克葱段、姜块各2克调料：甜面酱50克白糖2克料酒2克味精3克八角2个桂皮2克精盐2克香油15克花生油25克清汤50克。2．制作方法(1)将鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，剁去爪，清洗、沥干水分，用精盐...

1642 畜牧业知识肉鸽肉鸽综合
金黄香肉鸽加工

1、原料处理。鸽子选用健康无病60日龄以内的肉鸽，鸽的品种和饲养期必须一致，大小基本均匀，胖瘦适中，以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一切切断三管，放血完全，将毛去干净，取出全部内脏及嗉囔两管，反复清洗，漂尽血污，沥干水分...

421 畜牧业文章肉鸽肉鸽综合
麻辣香酥肉鸽的加工

肉鸽营养丰富，味美可口，易于消化，为肉中上品，每100克可食部分含蛋白这质22克，具有很高的营养价值。俗话说“九鸡不如一鸽”，可见乳的营养及滋补作用之高。现向读者朋友介绍麻辣香酥肉鸽软罐头的加工技术：一、肉...

2903 农业养殖技术肉鸽肉鸽综合
肉鸽养殖前景

肉鸽养殖具有成本低、见效快、易饲养、效益稳，一次投资、六年收益的特点。市场研究调查得知：国内肉鸽的销售量连续10年供不应求，发展鸽业前景广阔、潜力无限，是劳动致富的好门路。据现代科学研究认为，鸽子尤其肉鸽不仅肉质...

2310 家禽养殖指南肉鸽肉鸽综合
肉鸽养殖技术的特点

1、易饲养：鸽来源与野生，故抗病能力强。肉鸽克适应温度（－40度—40度）因此在我国各地均可饲养，鸽舍鸽棚搭建利用空闲旧房均可，养殖设备简单，投资少，技术简便易学。2、见效快：鸽蛋经17—18天孵出，20天左右雏鸽可长到500...

734 家禽养殖手册肉鸽肉鸽综合
肉鸽菜谱:炒鸽松

1．原料主料：肉鸽2只配料：芹菜心250克荸荠10个调料：葱花、姜末各3克精盐5克料酒3克味精3克胡椒粉2克鸡蛋清1个淀粉10克清汤25克白糖2克酱油2克醋1克花生油100克。2．制作方法(1)鸽子闷死、褪毛，除去内脏，清洗干净，然后剔去骨头，...

754 家禽养殖禁忌肉鸽肉鸽综合
肉鸽菜谱:炸仔鸽

1．原料主料：肉鸽：4只配料：圆生菜叶100克调料：精盐10克料酒7克酱油3克味精3克白糖2克大葱段、姜块各10克椒盐20克花生油750克(实耗100克)。2．制作方法： (1)鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，清洗干净后，加入葱段、姜块、料酒、精盐...

2894 畜牧业资料肉鸽肉鸽综合
肉鸽养殖成本分析

1、每对种鸽每天基础日粮0.12-0.14斤，每年约需45斤饲料，2、每生产出一只合格的（20天左右，体重1市斤的）乳鸽，需要2.1斤饲料，如果一对种鸽一年生产出20只乳鸽，共需要饲料42斤，两项合计共需饲料约90斤。3、饲料每斤按全年平均价1....

2757 家禽养殖指南肉鸽肉鸽综合
肉鸽价格

2015年肉鸽价格白玉鸽25一只，食用鸽、玩赏鸽、原鸽观赏鸽价格120按元一只，特种鸽价格100元-2500元不等幼鸽现在的价格是20元左右，不同地区的价格也不一样的。重庆肉鸽20元一只。各地方不一样的价格，看粮食，人工，鸽场的租金...

2442 家禽知识肉鸽肉鸽综合
脆皮乳鸽的制作方法

1．原料主料：肉鸽2只配料：菠萝150克调料：糖醋汁50克辣椒末、葱头、蒜茸各5克糖水100克湿淀粉5克白卤水适量花生油750克(实耗125克)2．制作方法(1)将肉鸽宰杀、褪毛，去除内脏，清洗干净后投入煮沸的白卤水中用小火煮熟，取出后涂上...

1178 家禽知识肉鸽肉鸽综合
锡纸烧肉鸽你会做吗？

做法：调味料：美极鲜酱油50克，鱼露25克，豆豉油精酱油（比一般酱油口味更鲜，可用一般海鲜酱油代替）50克，味粉15克，沙姜粉5克，肉宝王10克，胡椒粉5克，开水100克。（此为10只鸽子用量）制作：1、先将肉鸽宰杀，去头放血（比直接买的光鸽口感好），用...

990 畜牧常识肉鸽肉鸽综合