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- 福建刘家富：闽东大黄鱼的“再生之父”
- 他创造了一个水产业界几乎不可能的奇迹，一度濒危的闽东大黄鱼，被他从“死亡名单”拉了回来，使其成为我国最大养殖规模的海水鱼和8大优势出口养殖水产品之一，带动诸多相关产业发展，创造了巨大的经济、社会和生态...
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- 草鱼能卖出石斑鱼的价
- 石斑鱼是一种优质高档海水鱼类，一直得到市场的认可，且居食用经济鱼类金字塔的顶端，清蒸石斑鱼往往是一些高档酒楼食肆的招牌菜，而草鱼是一种极为普通适用于大众日常消费的大宗淡水养殖经济鱼类。尤其在粤港澳地区，该鱼就和...
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- 我国福寿鱼产量将继续增长
- 2013年，中国对福寿鱼的国内需求大概是160万吨，尽管国内需求依然强劲，但是对于福寿鱼的出口，仍然有许多需要改进的地方，如何平衡高产量、高品质和产业可持续发展这三者的关系成了企业的挑战。企业为了提高产品质量，必须采用...
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- 辽宁的多宝鱼产量占全国半壁江山
- 多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。1992年由黄海水产研究所的雷霁霖院士引进我国，2000年多宝鱼被引入葫芦岛。由于多宝鱼属于北欧冷水鱼类，对养殖环境和方法都要求极高。养...
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- 海参怎么发才最有营养？
- 一、海参如何发？发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。平时一般用热水泡发，比较快。自己发泡干海参...
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- 浙江玉环中鹿岛大黄鱼抢“鲜”上市
- 据了解，玉环县有名的养殖大户黄小祝去年投产6只全塑料巨型网箱用于养殖大黄鱼，至今共出产仿野生大黄鱼一万六千尾，每条大黄鱼约0.6公斤。由于全塑料巨型网箱水体容积达600立方，加上中鹿岛海域水质好，水流较急，养殖的大黄鱼...
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- 黄鱼里有虫子还能吃吗？
- “这个鱼是我在抚顺路批发市场买的，买回来准备是中午员工用餐吃，中午吃饭炸着吃，买回来我摘着摘着，就看里面有些小虫子，越摘越不敢吃了。”李先生来电说。什么，鱼里边有虫子？说到这儿，李先生也感到很困惑。您瞧，这就...
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- 餐桌上的营养师——鳕鱼
- 鳕鱼肉质雪白鲜美，富含多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收。主题：香菇蒸鳕鱼食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片，料...
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- 马鞍山超市难觅鳕鱼踪影
- 鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。马鞍山市面上有鳕鱼卖的都是大型超市，并且一般情况下是冰冻出售。24日早上，在大...
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- 毒药与美味并存的河豚
- 世界上最嗜食河豚的国家当属日本了，仅东京就有1500多家特别的餐馆烹制河豚料理。日本人吃河豚有着悠久的历史，从江户时代起日本就已经盛行吃河豚，从古盛行至今，已成为日本独特的饮食文化。河豚因属高级食材而在日本人当中...
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- 泰国皮皮虾颇受昆明市场欢迎
- 近日，记者走访吴井路海鲜批发市场、和平村海鲜批发市场、日新路海鲜批发市场发现，市民热衷选购的东南亚进口海鲜除了越南虎虾、缅甸蟹外，泰国皮皮虾也位列其中。据悉，在昆明市场上主要有国产皮皮虾、泰国皮皮虾、印尼皮皮...
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