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  • 鲱鱼籽的功效
    鲱鱼籽的功效
    【原形态】太平洋鲱,体侧扁,长25-35cm,冻中大,头顶有一浅凹,吻长大于眼径,眼中大,侧上位,有脂眼睑,眼间隔浅凹。口小而斜,前颌骨小;上颌骨宽,长方形,并有辅上颌骨两块;下颌较上颌略长。下颌、犁骨及舌上均有细牙,上颌及颚骨无牙。鳃...
  • 鲱鱼的味道
    鲱鱼的味道
    有一则外电新闻,说荷兰人看到法国人推销「宝血丽」新酒成功,自己发明了卖新鲜的鲱鱼,六月底发售,成为时尚。荷兰人真的很爱吃鲱鱼 Herring,街头巷尾各有一档,客人站着,向小贩要了一客,拿起来,抬高头,整尾吃下去,而且是生的。其实...
  • 世界上最长的硬骨鱼“大鲱鱼王”
    世界上最长的硬骨鱼“大鲱鱼王”
    世界上最长的硬骨鱼——“大鲱鱼王”皇带鱼是世界上最长的硬骨鱼,是世界上最长的多骨鱼,是世界上第二长的鱼类(第一长是鲸鲨,长20米),体长最高可达11米,但普遍为约3米。而已知最重可达272公斤。相传皇带...
  • 爱尔兰凯尔特海(Celtic Sea)鲱鱼捕
    爱尔兰凯尔特海(Celtic Sea)鲱鱼捕
    海外媒体报道称称,经过11个月的审核,爱尔兰凯尔特海(Celtic Sea)鲱鱼捕捞业获得MSC认证。凯尔特鲱鱼管理咨询委员会(CSHMAC)非常荣幸获此殊荣并表示,通过委员会多年对鲱鱼捕捞业的严格管理,其库存量得以恢复,且达到可持续发展...
  • 甜辣松子鲱鱼
    甜辣松子鲱鱼
    主料:挪威鲱鱼(可用其他鱼代替)配料:松子,葱姜蒜末。调料:泰式甜辣酱,浓缩橙汁,盐,白糖,料酒。生粉,吉士粉。制作:1)鲱鱼取鱼柳切成片,用盐,料酒腌制片刻。2)把腌制好的鱼,均匀的拍上生粉和吉士粉,入6成油锅中炸到色泽金黄捞出。3)...
  • NOAA决定不将鲱鱼列入濒危物种
    NOAA决定不将鲱鱼列入濒危物种
    美国国家海洋和大气局(NOAA)渔业处已经决定不将阿拉斯加东南部的鲱鱼列为濒危灭绝物种。NOAA通过对阿拉斯加东南部种群数量的新状态评审发现,这一地区的鲱鱼储量在1980年和2011年之间表现出积极的趋势,成长率和生产能力也...
  • 煎鲱鱼的做法
    煎鲱鱼的做法
    用料 鲱鱼 三块洋葱 一个胡椒粉 适量酒 适量盐 少量橄榄油 适量煎鲱鱼的做法 用盐稍微腌制一下鱼肉平底锅热橄榄油,先放洋葱爆炒,然后放鱼煎,此时放上一些黑胡椒粉最后摆盘,撒上你喜欢的香料,我放了欧芹叶...
  • 挪威鲱鱼
    挪威鲱鱼
    挪威位于北欧,国土面积约38.5万平方公里、人口约450万。是世界最富裕、风景最秀丽的国家之一。是世界第二大渔业出口国家,盛产各种高品质海产品。水产养殖业发达,养殖三文鱼产量世界第一,出口到世界120多个国家和地区,占全...
  • 瑞典海岸发现3.4米长巨型大鲱鱼王
    瑞典海岸发现3.4米长巨型大鲱鱼王
    据国外媒体报道,它肯定不能放在早餐的面包片上,如果腌制的话,它可以装满1000个鱼罐。它是一只被冲到瑞典海岸的巨大的皇带鱼,这只庞然大物至少11英尺(约合3.4米)长,咋一看就像一大块漂浮在海上的塑料。皇带鱼也叫大鲱鱼王...
  • 红焖鲱鱼
    红焖鲱鱼
    红焖鲱鱼原料:去头、尾的鲱鱼100克。调料:大叶茶2杯,汤料1杯,酒12杯,红糖4大勺,酱油适量。红焖鲱鱼做法:1.将鱼放入淘米水中浸泡12小时,再放入锅内与大叶茶煮5分钟,捞出后清洗一下,切块。2.将鱼块放入锅内,加入汤料、酒、红糖、酱...
  • 北爱尔兰鲱鱼捕捞业获得水产认证
    北爱尔兰鲱鱼捕捞业获得水产认证
    北爱尔兰远洋可持续发展集团的爱尔兰鲱鱼捕捞业成为该地区首支获得MSC认证的捕捞业。MSC(Marine Stewardship Council)水产品认证是一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。大西洋鲱鱼...
  • 鲱鱼罐头的介绍
    鲱鱼罐头的介绍
    瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的美食,一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质...
  • 冰岛西部大量鲱鱼死亡
    冰岛西部大量鲱鱼死亡
    海外媒体报道称,冰岛西部海域大量鲱鱼自两周前开始死亡。冰岛海洋研究所的调查显示,鲱鱼死亡的主因是缺氧,其它因素还包括海水温度过低等。调查初步结果显示,冰岛西部峡湾内近10%的鲱鱼死亡,总量达2.5-3万吨。大量鲱鱼进入...
  • 鲱鱼怎么吃
    鲱鱼怎么吃
    这些鲱鱼都是先用盐腌过一段时间,吃的时候,用手指拿着鱼尾,鱼头向着嘴吧,大口整条吞食。由于鲱鱼的骨头很软,不必担心鱼刺会刺伤您,反而含有丰富的钙质与维他命D。腌过的鲱鱼其实腥味也不会太重,搭配碎洋葱吃更是美味。一年...
  • 吃鲱鱼会有什么好处
    吃鲱鱼会有什么好处
    鲱鱼的鱼群非常密集,个体数量巨大,被认为是世界上产量最大的一种鱼,鲱鱼的鱼子和鱼肉都极具商业价值。鲱鱼的大部分时间都在海洋中度过,但每年春季会游回上游进行产卵。常见的鲱鱼种类有美洲鲱鱼、河鲱、西鲱、拟西鲱。每...
  • 从辽宁口岸鲱鱼(青鱼)进口量变化看渔业资源枯竭在加速
    从辽宁口岸鲱鱼(青鱼)进口量变化看渔业资源枯竭在加速
    鲱鱼(herring),又名青鱼,脂肪含量较高而价格相对较低。世界上的主要产地有二,一为俄罗斯的鄂霍茨科海,白令海,该海域主产规格为200-300克之间,二为北大西洋的挪威,荷兰一带,挪威产的规格偏大,荷兰产的规格偏小。挪威荷兰生产的通...
  • 方可大胆直接下咽的荷兰鲱鱼
    方可大胆直接下咽的荷兰鲱鱼
    鲱鱼应是荷兰崛起的一个起点。在15世纪时,有着100万人口的荷兰,靠着洋流带来的丰富的鲱鱼,解决了1/5荷兰人的生计。在荷兰捕食大量鲱鱼的同时,必然于北海其他民族产生竞争。然而,依赖着一个荷兰渔民发明的“一刀就能...
  • 魔鬼黄油烤鲱鱼
    魔鬼黄油烤鲱鱼
    鲱鱼,是种脂肪含量在鱼类里较高,富含Omega-3的海鱼。约13 g/100 g的脂肪含量,尤其合适烤来吃。鱼肉鲜美多汁,与多种香料相配。一烤出来,抹上魔鬼黄油,外面皮是焦脆香酥的,里面肉还保持着细嫩饱满,无论是口感还是味觉,都是非常...
  • 中国科学报:欧盟“鲱鱼战争”升级
    中国科学报:欧盟“鲱鱼战争”升级
    欧盟近日在与法罗群岛的一场贸易战中打响了重要一枪。双方围绕过度捕捞问题产生争议,欧盟禁止输入该群岛的一些鱼类。身处争论中心的是利益和美味的鲱鱼。今年早些时候,法罗群岛决定退出一个系统,在这里所有的参加者都设...
  • 俄罗斯考虑将鲱鱼出口关税提高至17%
    俄罗斯考虑将鲱鱼出口关税提高至17%
    海外媒体报道称,俄罗斯考虑将提高鲱鱼出口关税,从以往的10%增加至17%,以增加鲱鱼在本国市场的销售。提交该议案的俄罗斯联邦渔业机构Rosrybolovstvo发言人表示,这将有助于防止鲱鱼价格飞涨,业内人士曾预测今年鲱鱼在俄罗...