有没有一些相对较冷门的养殖项目，利润也不错的呢？水蛭养殖、蜜蜂养殖、肉驴养殖、刺猬养殖、鹧鸪养殖、香鹑雁养殖这6种养殖项目，不仅“钱”景可观，也不愁销路！
水蛭
水蛭俗称蚂蝗，如果大家生活在农村的都对其很熟悉。我们候跟父母下田时就经常被水蛭吸血过，所以见到就觉得很讨厌又恨。其实水蛭是很具有药用价值的，干制品泡制后具有很高的药用价值，是市场上的非常名贵的中药材。目前由于生态环境的变化导致野生水蛭匮乏，市场很紧缺，所以只能靠人工养殖了。
水蛭这几年价格一直呈上涨趋势，因此，选择养确实是非常暴利的一个项目。它的成本投入很低，我们以一亩田地养殖100斤水蛭来计算，主要有场地、种苗等等，总成本在6000元左右。养殖一年下来，每亩的产量大概是500斤，目前新鲜的水蛭价格在70元/斤左右。所以产值高达35000元。减去成本净挣29000元。如果是卖干水蛭，那么价钱更贵，市场上的干水蛭价格都有所不同，一般的在600元/斤左右。所以养殖水蛭也是比较赚钱的。
蜜蜂
1、养蜂是一项投资少，快的养殖业，养蜂业不争田、不占地、快，不失为富余劳动力致富的有力措施。被称为“速效”。养蜂业在蜜源植被丰富的地区可以大力发展，养蜂的潜力很大。
2、一般一个养殖户一年的纯利润在10万到20万之间。但中国不同地区蜂产品价格相差较大，南方地区经济发达的地区蜂产品价格高，比如广东地区南方人爱吃蜂蜜，而且经济条件好，普通市民都爱喝蜂蜜，所以南方蜂蜜价格较高，一般中蜂土蜂蜜普遍一斤40～60一斤，意大利蜂蜜30～50也都很正常。
肉驴
肉驴的开发价值非常高，不仅它的肉可以用来食用，而且它的皮还是一味名贵药材的主要原料，每年需求量特别大。养殖肉驴成本小，因为农作物秸秆、野草、牧草等都可以当做其饲料。另外，养驴风险小，因为肉驴身体健壮，生病的概率低，且驴肉市场行情，价格也比较高，所以养殖的纯利润高非常不错，是一个值得推广的项目。
刺猬
1、刺猬是一种集药用和肉食为一体的.珍贵动物，自然环境的变化以及人类的捕猎，使得野生的刺猬数量锐减，因此，刺猬也是我国二级保护动物。刺猬养殖业是近年来兴起的一个产业，养殖的刺猬在市场上的受欢迎程度丝毫不差于野生刺猬。
2、每只商品刺猬1公斤左右（成年刺猬可达2公斤多），市场价格约为75元/公斤。刺猬皮加工好90-100元/公斤（约5只皮），刺猬肉价格各地不等，25-60元斤都有看当地市场接受程度和养殖数量的多少。
鹧鸪养殖
鹧鸪是一种比较珍贵的珍禽，它具有很不错的观赏性以及食用性，它虽然骨骼小，但是它的出肉率却非常高，营养价值也很不错。从养殖方面来看，养殖鹧鸪难度低，对于养殖管理、气候、技术的要求都不高，而且养殖成本也不大。还有鹧鸪成长很快，3个月就可以长到2斤左右，6个月就可以产蛋，繁殖起来非常快。因为鹧鸪物美价廉，大家都能接受，所以现在选择它的食客越来越多，需求量也很大，因此这是一个很值得考虑的养殖项目。
香鹑雁
香鹑雁，也又的地方叫它火鸭，这种鸭子的野性比较大，基本上都还具有飞翔能力。另外，它瘦肉率极高、营养价值丰富、口味独特，香味浓厚，所以深受喜爱。从养殖角度来看，香鹑雁饲养成本不高，抗病能力强，还有它不喜欢水，是适合在陆地养殖的一种品种，同时它的个头也比鸭子要大，产蛋率也比其他鸭子要高。现在香鹑雁的市场需求量很大，养殖前景非常可观。
