利用食品下脚料和泔脚等废弃食物喂猪,对于养猪户来说是一本万利的好买卖。但在饲喂时,必须注意以下事项:1、食品行业的下脚料,若要用来喂猪,必须清理鉴别,杂质太多的,受污染的,霉败变质的要坚决废弃。2、过期的饮料类食品,不宜喂猪;过期的腌腊类和盐渍类食品,若用以喂猪易引起亚硝酸盐或肉毒中毒;过期的糕团类食品要掰开检查内观和用鼻闻,确认尚未变质的方能喂猪。3、餐饮业的泔脚营养虽丰富,但易腐败变质、污染环境,所以要及时运回,避免苍蝇叮食和阳光照射,一时喂不完的,宜暂贮冷柜。盛泔脚的容器做到使用1次洗净1次。泔脚最好分类收集,稍干的和汤多的尽可能分开,泔脚上层的浮油应撇去,因泔脚油易致猪腹泻。同时,泔脚必须煮沸消毒后方能喂猪。4、食品下脚料或泔脚至多占猪日粮的1/3,因泔脚往往盐分过高,多喂了可能引发食盐中毒。另一方面,吃过多泔脚长大的猪,肉质欠佳,焯煮时腥沫甚多,食之有怪味,为保障肉质,肉猪生长的最后阶段,应递减泔脚喂量。
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