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猪牛羊等牲畜的血营养丰富，只做血豆腐，价钱低，不便运输和保管。如果灌成血肠，不仅增加了收入，运输和保管也较方便，还能延长销售期。现将做法简介如下：一、用料：新鲜猪血（牛羊鸡鸭兔血也可）2斤（1000克），豆腐半斤（250克）花椒水两小勺，食盐8钱（40克）。二、做法：将花椒水和食盐放进血里，拌和均匀，再加入豆腐稍拌就行了。用漏斗将血灌进肠衣里（猪或羊的小肠都行），将两头系在一起，形成圆圈样儿，直径30厘米左右（根据锅的大小而定，锅大圈大，锅小圈小）。将系成圆圈的肠子，在清水里洗一下，放进开水锅里煮，待水再次烧开，点凉水压火，使锅里水温保持在80℃上下，半小时左右就熟了（手按灌肠有弹性，趁热切开，肠馅稍凸出为熟的特征）。三、特点：成品具有动物蛋白和植物蛋白，营养丰富，香而不腻。花椒水熬法：花椒1两（50克），水2斤（1000毫升），煮10分钟，放进容器里备用。花椒先泡在水里，用时再捞出。
仔猪气喘病也叫猪支原体肺炎、猪地方流行性肺炎,是由猪肺炎支原体所引起仔猪的一种接触性、慢性呼吸道病。本病的特征为:咳嗽、气喘、呼吸困难,肺有融合性支气管肺炎病变。1、流行病学特点本病在一年四季均可发生,但在寒冷的冬春季节多发。在自然病例中只见于猪,其他家畜、动物和人未见感染。不同年龄、性别、品种的猪均有易感性,而以哺乳...
969 养殖手册 仔猪气喘病的防治方法 养猪技术 养殖
公猪舍设计公猪舍多采用带运动场的单列式，给公猪设运动场，保证其充足的运动，可防止公猪过肥，对其健康和提高精液品质、延长公猪使用年限等均有好处。公猪栏要求比母猪和肥猪栏宽，隔栏高度为1.2--1.4米,面积一般为7--9平方米，长2.9米，宽2.4米栅栏结构可以是混凝土或金属，及水泥漏缝地板，栏面较大利于运动，对提高公猪...
532 动物养殖技术 家禽养殖教学 家禽养殖指南
水貂是一种重要的毛皮动物，其生长发育与光照密切相关，生产中如果注意对光照进行控制，充分利用光照对其生长发育和繁殖性能的有利影响，可以有效地降低生产成本，提高经济效益。所谓光照控制，就是采用人工或者现代电子技术，模拟自然光照周期的变化，为水貂的繁殖、换毛提供适宜的光照时间和强度，以便使水貂生产向着适应人类需要的方向更快地...
1654 养殖手册 水貂养殖光照控制很重要 养貂技术 养殖
2006年9月10日，日照市东港区日照街道王某饲养的44只育成貉，由于受气候影响，大部分貉有流泪、咳嗽、打喷嚏类似感冒的症状。兽主用感冒通（人用药，兖州市康华制药有限公司生产）以每只貉1片的剂量研细拌单1喂服，未见好转，第2天上午又以每只貉1片的剂量喂服。第3天上午10时发现有40%的貉病情加重，个别出现呕吐、拉稀现象...
1769 养殖手册 貉服感冒通中毒的诊治 养貉技术 养殖
1.症状感染本病的猪，潜伏期的差异很大，凡被咬伤的部位，靠近头部愈近的(近中枢神经)潜伏期愈短，要看被咬伤创口大小，毒液多少，毒力强弱和机体抵抗力强弱而定。一般潜伏4-8周，发病猪呈现兴奋不安，有咬人咬物的行为，四肢运动失调，举止笨拙，鼻子歪斜，无意识的咬牙。被咬伤处因痒而不停的摩擦，可见擦出血来，病猪大量流涎，叫声嘶...
512 养殖手册 猪狂犬病的症状和诊断 养猪技术 养殖
已配对并投入生产的肉鸽称为生产鸽（产鸽),时间一般是从6～7月龄开始,这阶段的饲养管理要点如下：1新配偶期的管理1.1培养感情将公母两只鸽子关在同一个两侧有遮板的笼内,使它们只能看到自己的配偶,它们会在共同采食和活动中逐渐熟悉并建立起感情,几天后待它们互相亲热,理毛发展到鸽吻和交配后,再把它们移居到群养舍中。若是笼养产...
1488 养殖手册 生产鸽的饲养管理方法 鸽子养殖技术 养殖
虎头蜂又称胡蜂属，体色鲜明通常黄黑相间，大颚发达，腹部末端的螫针和毒腺相连，身体长有虎斑纹，故被称为“虎头蜂”，主要分布国家为巴基斯坦、中国南部及印尼。虎头蜂的习性虎头蜂体色鲜明通常黄黑相间，大颚发达，腹部末端的螫针和毒腺相连，蜂毒是由许多氨基酸组成的毒蛋白，会使人出现中毒现象，如红肿、奇痒、刺...
1339 养殖手册 虎头蜂 养殖
养瘦肉型猪最好用全价配合饲料。实践证明，养瘦肉型猪每公斤消化能要求在3100大卡左右，体重在20―50公斤阶段，粗蛋白质要求16%，体重60―90公斤阶段，粗蛋白质仅14%，而赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、重要的微量元素和维生素也要按一定的比例搭配。为了方便养猪，可用饲料厂专门生产的“浓缩料”，如一时买不到“浓缩料”，可按下...
264 养殖手册 养瘦肉型的猪饲料的关键 养猪技术 养殖
1.发病情况及临床症状养殖户把切碎的红薯藤叶用文火煮成半生半熟，放置锅内焖泡过夜，14日早上就喂给猪吃，食后30分钟左右，有多头食欲旺盛的育肥猪发病，其余患病猪精神沉郁，步态踉跄或呆立，两腿发软、无力，有的转圈，间有发生全身性抽搐，肌肉震颤，多数流涎、呕吐，有的拱背，作呕吐状，呼吸困难、急促，可视粘膜苍白，皮肤发紫，四...
929 养殖手册 育肥猪亚硝酸盐中毒的诊治 养猪技术 养殖
人工授精的好处往往被归纳为减少公猪头数、占圈舍少、用料少等。实际上，人工授精的最大效益是把优秀公猪的最佳遗传效应最大化体现到繁殖种猪群和商品肉猪群。因此，选择顶级优秀种公猪实行人工授精是提高养猪效益的关键性措施。现以300头母猪规模的商品肉猪群为例说明:1头普通公猪本交，年得商品后代约450头，料重比3.0。1头优秀公...
2818 养殖手册 人工授精是提高养猪效益的关键 养猪技术 养殖
1、补光补料产蛋鸡的光照时间一般为１７个小时，自然光照不足部分要补充，并防止鸡疲劳症。更重要的是还要往料槽中补料，且料的能量水平要比夏秋季高，最好能补充一些油脂。如果光照时间长、料槽中又没有料，鸡在笼里来回不断运动，很容易得疲劳症，出现瘫鸡甚至死鸡。2、预防疾病冬天病毒、细菌孳生少，人们往往对鸡舍的消毒有所忽视，导致大...
2476 特种养殖 家禽养殖禁忌 畜牧科普
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