与养殖罗氏沼虾、南美白对虾等相比，养殖青虾的苗种投入少、收购价格稳定、养殖风险小，青虾养殖规模不断扩大以及集约化程度日益提高，但青虾近亲养殖情况日益严重，这样给生产上带来的问题：一是性早熟的青虾生长缓慢，营养积累到性腺发育上，商品虾规格偏小，上市价格低，直接影响经济效益；二是性早熟的青虾大量繁殖仔虾，使池塘内青虾养殖密度迅速增大，仔虾和成虾争食、争氧、争空间，导致成虾规格上不去，商品价格大为降低，又影响了养殖产量。如何提高青虾的养殖产量、商品规格和经济效益，是每个养虾者普遍关注的问题，因此必须探索新的养殖模式和养殖技术，以达到优质高产和高效的目的。笔者根据往年的养殖经验，结合生产实际，重点介绍青虾池塘生态高效养殖新技术要点，供大家参考。一、创造良好的池塘生态环境1.养殖用水要求水源充足，水质清新且无污染，溶解氧含量大于5mg/L，底层溶解氧含量应大于3mg/L，pH为7.5～8.0。2.池塘条件面积为2亩～5亩，水深1.2m～1.8m；池底平坦，坡度为1∶2～2.5；每个池塘配备1台～2台功率为1kW～1.5kW的增氧机；进水口用80目网布袋过滤，以防野杂鱼和受精卵进入虾池。3.清塘消毒虾苗放养前7天～10天，用75kg/亩～100kg/亩的生石灰全池泼洒消毒，以杀灭病原体和敌害生物。4.加水施肥生石灰消毒2天～3天后，池塘加水50cm～60cm，施入经过发酵的有机肥150kg/亩～200kg/亩，以培育池水中的天然基础饵料生物。5.设置水草及隐蔽物虾池加水后随即种草，水草以轮叶黑藻为主，辅以少量聚草，间距1m～2m，深水处种植聚草，浅水处种植苦草，水草覆盖面积占总水面的30%左右。水草的作用包括可供青虾栖息、蜕壳和作为隐蔽场所；光合作用可增加池水中溶解氧含量；净化水质，防止水质恶化。各地的生产实践表明，水草较多的池塘则青虾抱卵迟、规格大。另外，在虾池浅水处可放一些茶叶树枝、毛竹梢等，有条件的还可铺设网片，实行立体养殖，可以增加青虾的栖息场所，进一步提高水体的利用率，有效地增加产量和提高商品虾的规格。二、选购优质虾苗及进行科学放养1.应到青虾原（良）种场选购虾苗，切忌为节省成本而多年自繁自育。选择异地或原（良）种场抱卵青虾繁殖的虾苗，只要育苗池中虾苗放养密度适中，一般控制在80万尾/亩～100万尾/亩以内，繁育出的虾苗规格比较整齐。选择养殖青虾做亲本来繁殖虾苗，因近亲繁殖，青虾的有害基因不断纯合，导致苗种品质越来越差，性成熟越来越早，商品虾规格越来越小。2.适当推迟放苗时间。5月～6月放养的虾苗，经过2个月～3个月的饲养后，大部分已性成熟，8月～9月将产生大量的子一代青虾。若放养时间推迟到7月中下旬，由于突然改变了青虾的生存环境，可使秋繁现象得到一定程度的控制。3.调整放养密度，实行轮捕疏养。青虾性成熟的迟早与放养密度密切相关，放养密度越大则性成熟越早。合理的放养密度既可保证青虾获得较高的产量，又可使绝大多数的青虾推迟抱卵而加速生长，以达到较大的规格。具体的放养密度应根据养殖模式来决定：池塘专养青虾，放养规格为体长1.5cm～2.0cm的虾苗6万尾/亩～8万尾/亩；与常规鱼类混养，放养规格为体长1.5cm～2.0cm的虾苗1.5万尾/亩～2.0万尾/亩即可。春放虾种，放养密度不宜过大，一般放养规格为1200只/kg～1600只/kg的虾种8kg/亩～10kg/亩，以保证5月～6月养成上市。此外，养成到9月后应采取轮捕疏养、捕大留小的措施，及时将达到商品规格的青虾捕捞上市，以降低池塘的载虾量，促进青虾生长。三、优质饲料的合理投喂青虾的饲料要求优质、新鲜、大小颗粒适口，幼虾期要求饲料的粗蛋白质含量达35%～40%，中后期（体长4cm以上）投喂成虾料，其粗蛋白质含量达30%～32%。投喂应遵循“四定”原则，具体投喂量应根据天气、水温、水质变化和摄食情况等灵活加以调整。四、保持良好的水质环境青虾不耐低溶解氧，其耗氧度与窒息点均高于主要的淡水养殖鱼类。鱼池中缺氧时，青虾总是比鱼类先浮头和先死亡，因此，调控水质是青虾养殖成败与产量高低的关键，要求养殖青虾的水质必须达到“肥、活、嫩、爽”。1.机械增氧由于青虾投放数量比较大，养殖密度较高，必须保证虾池有足够的溶解氧含量。7月～9月，每天傍晚16时至第二天早晨7时应多开动增氧机；闷热天或阴雨天，白天也要适当开机增氧；尤其是秋季，青虾苗种放养时正值高温季节，拉网捕苗和放苗一般在上午低温时进行，但此时正是池塘水体缺氧的时间，如果不提前对放养虾苗的池塘采取增氧措施，容易引起虾苗缺氧死亡。2.经常加注新水或施用微生物制剂池塘经常注入新水，是改善青虾养殖水域环境和保持良好水质的最有效措施。在水源方便、水质良好的地方，加注新水可以增加池水溶解氧、营养盐类及微量元素的含量，冲淡代谢产物和有毒物质的浓度，防止池水老化。在缺少水源或注水不便的虾塘，应施用光合细菌、EM原露、芽孢杆菌等有益微生物制剂来改良和调节水质。3.适时施用追肥追肥一般宜使用腐熟的有机肥和尿素、过磷酸钙等化肥，可以培育池水中的浮游生物，保持水色为黄绿色或褐色，池水透明度掌握在25cm～30cm。4.定期泼洒生石灰一般每隔15天～20天用15g/立方米生石灰水全池泼洒，既可以调节pH又可以起到杀菌补钙的作用。五、适当套养鱼种以控制青虾的过量繁殖在青虾养殖过程中，为了使虾池内保持合理的养殖密度，提高青虾的商品率，当仔虾繁殖到一定的数量时，可适当套养部分鱼种，既保持了水体的生物多样性，又可以控制池内青虾的繁殖过量。鱼种套养时间掌握在8月底和9月初，主要套养品种为花白鲢、湘云鲫、鲂鱼、黄颡鱼等鱼种，让鱼种摄食池中大量的浮游生物和青虾变态前的蚤状幼体，从而控制青虾苗种的数量。套养鱼种的数量不宜过多，一般放养密度为100尾/亩左右。控制青虾性早熟和数量的方法包括：①改进放养模式，许多养殖者都以放养抱卵虾为主，实行自繁、自育、自养，而这种模式属粗放型，虽然苗种成本低，方便实用，但难以控制养殖密度，上市青虾的规格参差不齐，产量和效益均不高，故必须采取改粗养为精养、改放养抱卵虾为放养优质虾苗、改养一茬虾为养两茬虾等技术措施；②到9月上旬，当虾池内出现蚤状幼体时，可采取加大换水量或用20kg/亩生石灰化浆后全池泼洒的方法，快速提高池水pH，使仔虾和尚未变态的蚤状幼体因无法忍受水质因子突变而死亡。六、加强虾病预防可控制病害的发生坚持“以防为主、健康管理”的原则。除了清塘消毒、选择优质虾苗、合理放养及投喂以外，预防工作也可以采取定期施用生石灰、二溴海因、超碘季胺盐等进行水体消毒。与南美白对虾、河蟹、鱼类等相比，青虾的养殖疾病要少得多，主要疾病有黑鳃病、红体病、软壳病等，应根据不同的疾病对症下药，并及时治疗。
