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原料配方带骨鸡50千克酱油8.5千克精盐1.5千克白砂糖3千克生姜250克50度高梁酒500克味精150克。制作方法1．原料整修：采用肌肉丰满的光鸡为原料，洗净后斩头去爪待用。2．煮烧：将斩头去瓜的全净膛光鸡洗净后入锅，加入生姜和适量水，煮烧3小时左右，并不断上下翻动，使鸡肉受热均匀。然后捞出进行拆骨、去皮、去尽油筋等，将肉块压散。3．撇油：将炖鸡肉再放入原汤中，加入其他配料煮沸后，用小火焖煮3小时，边煮边撇油，务必将油撇净，确保成品质量。4．炒松：用微火炒松约1．5小时，至干燥后出锅。5．擦松：用擦松板在铝盘内用手揉搓鸡肉，使成绒丝松软的纤维状，擦松用力应适当，否则成品碎屑较多，影响品质。产品特点色白微黄，纤维细长松软，有弹性，无碎骨，无杂质，甜咸适度。
历时１５年的“桑蚕主要传染病发生规律与防治技术研究”日前在山东农业大学完成，该项目利用系统工程的原理，采用现代生物技术手段，结合北方蚕区的特点研究蚕病的流行规律与防治技术。科研人员系统深入地研究了北方蚕区桑蚕主要传染病，如核型多角体病、真菌病、微孢子虫病的病原特性与传染规律，查明了桑蚕主要传染病在北方蚕区的发生原因及流...
2691 养殖手册 桑蚕传染病防治有新招 养蚕技术 养殖
在民间用癞蛤蟆喂猪治猪瘟的验方中，为了不伤害蛤蟆活体，用癞蛤蟆蜕下的壳代替活体癞蛤蟆，防治猪瘟效果也很好。方法是：1、用20张癞蛤蟆壳烤焦(以不变色为好)研粉，用一条蚯蚓捣烂如泥，掺入癞蛤蟆壳粉拌成团，喂猪一次吃下，2～3天一次，一般3次可愈。2、把50日龄左右仔猪尾巴根部用刀片划三条0.3cm深，1cm长小伤口，填进...
2352 养殖手册 癞蛤蟆壳治猪瘟的二法 养猪技术 养殖
一、选用高效、低毒、低残留农药。比如扑虱灵、比双灵、杀螟松、杀虫双、乐斯本、灭幼脲、生物Br、稻瘟灵、多菌灵、叶枯灵、三环唑等。严禁使用对于鱼类高毒、高残留的农药，如甲氰菊脂、喹恶硫磷、来福灵、菊马乳油和国产醚、菊酯类农药等。尽师资地性质相应的农药，如叶枯灵与叶青双、多菌灵与井冈霉素轮换交替使用，还要综合运有混配和兼治...
899 养殖手册 养鱼稻田怎样防治虫害 养鱼技术 养殖
蚯蚓是一种生命力很强的动物，常年钻在地下吃土，疾病很少，只有几种病，而且这几种病都是人为造成的，都是环境条件或饲料条件不当而造成的“条件病”。这些病只要调整一下环境条件就可以解决，几乎不用药物治疗，现介绍如下。 1、饲料中毒症发现蚯蚓局部甚至全身急速瘫痪，背部排出黄色或草体液，大面积死亡，这是新加的饲料含有毒素或毒气。...
552 养殖手册 养蚯蚓要防哪些病虫害 蚯蚓养殖技术 养殖
这个春节，浙江省富阳市东洲街道新沙村的大学生村官陆昱锋很忙——他在新沙岛带头开发的30亩草莓陆续上市，亩产2000斤，春节期间每斤能卖20元左右。他也因此掘得创业第一桶金。像陆昱锋这样，富阳市一批大学生村官在新农村建设中率先创业，成为带领当地群众致富的一支生力军。目前，富阳共有大学生村官296人...
2947 养殖手册 闲置珍珠塘里养泥鳅三四月份放养泥鳅苗 泥鳅养殖技术 养殖
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