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原料配方肥仔鸭(重约1500克)1只麦芽糖10克麻油75克豆豉50克老姜25克大蒜25克豆瓣25克料酒25克精盐2.5克白糖10克味精1.5克制作方法1．将鸭宰杀后，除尽毛，从翅下开一小孔，取出内脏，剁去翅、脚不用，清洗内腔血污，阴干水气。2．豆豉用刀压成泥状。姜、蒜去皮剁成细粒，豆瓣剁碎待用。3．炒锅置旺火上，放入麻油50克，烧至七成熟；下姜蒜细粒、豆豉、豆瓣炒至酥香时，加盐、味精调匀起锅盛于碗内，稍冷后，灌进鸭肚内，将鸭的刀口处用竹扦扎紧，肛门处用麻绳扎紧。4．然后，将鸭下开水锅内烫紧皮即捞出，用干净纱布擦干水分，全身均匀地抹上一层麦芽糖，挂于通风处。5．使烤炉内木炭火旺而无烟，炉内温度升高时，用环形铁钩将鸭颈端穿挂，放入炉内，盖上炉盖。烤制中，将环形铁钩转动二至三次，每转动一次取出刷一遍麻油，烤至熟透时取出，拆去竹扦和麻绳。6．将鸭肚内的调料盛于碗内，滤去料渣，取汁入锅烧开。吃时取鸭切块装盘，淋上原汁即成。产品特点皮酥脆，肉细嫩，色棕红，味浓醇香，微辣回甜。
培育种公鸡培育符合标准体重和体质健壮种公鸡的基础是选种。选择鸡苗时，养殖户必须选择来自于防疫严格、种鸡质量好、出雏率高的种鸡场，并选择活泼、眼睛有神、大小整齐、腹部收缩良好、脐环闭合完全、无血迹且肛门干净的健康雏鸡，只有把握好这关，才能确保雏鸡质量优良。科学的公母鸡比例不同饲养方式，公母性比不同。自然交配的公母性比，在...
1376 养殖手册 提升鸡场经济效益关键点 养鸡技术 养殖
蜕皮是蝎子生长发育的标志，由于蝎子的皮不能随着身体的增长而变大，因此蝎子必须蜕去旧皮，身体才能增长。蝎子蜕皮一次身体增长一次，蝎子的一生共蜕皮６次。由于生活条件的不同，蜕皮时不很一致，只有第１次蜕皮在母蝎背上进行的时间较为集中，一般同窝的小蝎在６小时左右蜕皮完毕，以后５次的蜕皮所需要的时间差异较大，有时相差竟达３个月之...
819 特种养殖 养殖饲料常见问题 养殖饲料排行榜
“上周六去农村游玩，遇到养蜂人。几个朋友就说，都说蜂蜜有真假之分，不如从养蜂人手里买点，肯定是纯天然蜂蜜了。”开发区的王先生告诉记者，“可一打听价格，让人大吃一惊，养蜂人问我要什么价格的，同一种蜂蜜，贵的能卖到30多元，便宜的不到20元。” 同样的蜂蜜，价格却能分出个三六九等，这让王先生和朋友都很疑惑，“里面肯定有说法...
1630 养殖饲料窍门 养殖饲料原料 动物饲养
世纪末的大洋彼岸，一只名叫“多利”的克隆羊的出现，引起了世界的广泛关注，其重视程度不亚于原子弹的问世。人类就要迈入下个世纪时，12月24日，三只名为“连连”、“田田”和“云云”的转基因羊，憨态可掬地亮相于中国北京顺义三高科技农业试验示范区。同样，在我国生物工程、医药等科技界引起了强烈反响。这是中国农业大学教授李宁等采用...
633 养殖手册 转基因羊给人类健康带来福音 养羊技术 养殖
鸭慢性呼吸道病是由鸭霉形成引起的一种传染性疾病，病鸭以出现眶下窦炎为特征，故又有鸭窦炎之称。1.病原本病的病原体为鸭霉形体，其特征与鸡败血支原体相似。2.流行特点病鸭与带菌鸭是本病的传染源。呼吸道是本病的主要传播途径，也可能经蛋垂直传播。由污染的种蛋孵出的雏鸭常可带菌。育雏舍温度过低，通风不良鸭舍内氨含量过高，饲养密度...
2548 养殖手册 鸭传染病防治技术鸭慢性呼吸道病 养鸭技术 养殖
与世界大多数国家一样，迄今我国采用的奶牛育种方案仍为“人工授精育种体系”即“AI育种体系”。其主要特点是：大规模使用种公牛的冷冻精液，在牛群中实施以获得优秀种公牛后代为目的的“定向选配”；有计划地通过性能测定和后裔测定等育种措施，选育优秀种公牛；在育种群和生产群中全面使用“验证公牛”。这种育种体系的实施，可以在种公牛即...
2813 动物养殖 养殖饲料注意事项 动物饲料
镇宁自治县种植蚕豆具有多年的历史，蚕豆作为豆科植物，对于改良土壤肥力是相当有效的。但一直以来镇宁县的蚕豆种植都是广溥收，在蚕豆整个生长过程中，不施用任何肥料，因此，蚕豆产量低，群众种植积极性不高。为探索肥料在蚕豆生产中的增产效果，提高群众种植蚕豆积极性，以期为当地群众增加了收入，改善土壤结构和肥力状况，于2002年进行...
873 养殖手册 蚕豆栽培上施用不同肥料的效果 养蚕技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
