烹调类别:炒菜系:粤菜食材类别:虾蟹味道:咸鲜色香味:色雪白透明、吃来爽脆、夏季最宜主料:明虾(10只)辅料:味精(12.5克)、精盐(少许)、地栗粉(少许)、麻油(少许)、胡椒粉(少许)制作:1)将明虾剥壳去头尾,再将表面的黑皮用刀片去,每只明虾片成3片,腌放碱水中(每500克明虾用碱水50克),两小时以后取出,再以冷水冲一小时;2)另用旺火温生油锅,将明虾放入,稍爆即捞出,再用清水烧开,将明虾放入一川捞出,另起旺火油锅,将明虾放入,一推即倒出;3)利用原油锅,把姜丝、葱丝放入煸一下,随即将明虾倒入,迅速划开,同时加入麻油、味精、胡椒粉、精盐、油勾芡,马上倒入漏勺,滤去地栗粉装盘。食时跟蚝油、虾酱各一小碟。
相关文章
-
不用药也能养出生猛对虾
前天上午,位于港口镇的卓标养殖场虾跃人欢:我市现代农业机械化试点示范基地正常应用后收获的第一批成品虾,在完全不用任何药物的情况下,对虾产量高且质量特好。专家从测试数字惊喜预测:单造亩产量有望达1000到1250公斤,比常规养殖超一倍!“养殖多年了,从没见过一网下去收这么多这么靓的虾。”卓标养殖场负责人张卓标喜上眉梢,“...
1759 养殖手册 不用药也能养出生猛对虾 养虾技术 养殖 -
肉兔高效养殖技术要点
(一)选用优良品种:可选用新西兰兔、比利时兔、青紫兰兔等优良品种,这些品种具有抗病力强、生长发育快、适应性广、出肉率高等优点。(二)采用杂交优势:用引入的高产品种和本地母兔杂交,其杂交一代兔抗病力强、耐粗饲,表现出显著的杂交优势,便于饲养管理。(三)坚持自繁自养:兔场应饲养足够的种兔坚持自繁自养,有效地控制病菌传入和降...
2642 特种养殖 养殖饲料常识 养殖饲料管理 -
鸡传染性贫血病防治措施
首先要做好马立克氏病、传染性法氏囊炎等病的免疫,以降低雏鸡对传染性贫血病的易感性。对鸡传染性贫血病鸡可用广谱抗生素控制细菌的并发或继发感染。其次,为防止雏鸡感染暴发此病,可对种鸡进行疫苗接种,使子代雏鸡具有母源抗体而防止发病。德国已研究出传染性贫血病弱毒冻干疫苗,其用法是对13-15周龄的种鸡饮水免疫,种鸡免疫后6周所...
2496 养殖手册 鸡传染性贫血病防治措施 养鸡技术 养殖 -
规模化养殖鹌鹑的疫病防治
大肠杆菌病流行特点大肠杆菌的分布极为广泛,除家禽易感染外,家畜也易感染,鹌鹑一生都可感染。幼鹑6个月后发病率较高,主要通过粪便传染,饲养密度过大,笼舍消毒不彻底是造成该病传播的主要原因。冬春气温变化大、气候聚变和夏季炎热都可引起大肠杆菌病。症状鹌鹑得此病后,初期症状为:食欲减少,产蛋量下降,白壳蛋、褐壳蛋增多,蛋皮薄易...
2229 养殖手册 规模化养殖鹌鹑的疫病防治 鹌鹑养殖技术 养殖 -
家兔腹泻病的发生规律及其防治
我国是世界养兔最多的国家,年饲养总量5~6亿只,随着市场经济的发展,兔产品消费量的不断增加,规模化养兔成为发展的必然。但伴随着饲养规模的不断扩大,新养殖场的不断兴起,家兔疫病流行有逐渐增加的趋势。一些以往发生率较低的疾病,其发生率悄然上升。本文主要谈谈家兔腹泻病的发生及防治技术。家兔的腹泻病,特别是断奶幼兔的肠炎和腹泻...
1657 养殖手册 家兔腹泻病的发生规律及其防治 兔子养殖技术 养殖 -
特养动物抗寒应激的饲料和饲料添加剂
抗寒应激的饲料和饲料添加剂,能给动物提供热能,促进养殖动物产生热量,消除内寒、外寒引起的寒冷应激,提高养殖动物在寒冷环境中的抗逆能力及生产性能等作用。适于冬春寒冷季节应用。 本文着重介绍目前应用尚不普遍的适于特养动物用的抗寒应激的饲料和饲料添加剂。 一、水貂、狐狸等 1、羊肉:性大热味甘,产热量高,有温中补虚、益...
2155 养殖饲料配方 养殖饲料添加剂 动物养殖技术 -
媒体回应瘦肉精边监管边泛滥
瘦肉精:边监管边泛滥?肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一,该镇拥有农业部确定的定点市场。当地官方称其一直在严打瘦肉精,但养羊户却一直在放手使用瘦肉精,并摸索出多种方法对付检测。(《新京报》10月26日)瘦肉精之存于世并害人,大体可划分为三个阶段:一是无监管有泛滥。这是瘦肉精问世之初,监管没跟上,而使用者视监管如无物猖...
359 养殖饲料配方 动物饲养技术 养殖饲料技巧
留言与评论(共有 0 条评论) |