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西瓜鸡肉质鲜嫩爽品，鸡香浓郁，瓜香清淡。其制作工艺如下：一、配方。活仔母鸡1只、西瓜1只、火腿片100--150克、姜片25克、笋尖25克、精盐25克、黄酒30克。二、原料整理。选用经兽医卫生部门检疫合格的仔母鸡作加工原料，要求鸡只肥嫩。将鸡宰杀、放血后，去鸡毛、嗉囊和肛门，再用清水洗干净备用。三、煨制。将洗好的鸡放入陶罐内(注意不能用金属罐)，加进火腿片、笋尖、姜片、盐、黄酒等，倒入清汤，浸没鸡体。然后把陶罐放在炭火上，先用旺火烧开后再用微火煨制，到鸡肉要烂时取出姜片。四、蒸煮。把西瓜的上端切下一块作盖子，掏出瓜瓤后，把瓜壳用开水浸烫一下，再擦干水珠；然后把陶罐内的鸡连同汤汁和配料一起倒入瓜壳内，盖上瓜盖子后放在蒸屉里蒸煮。待到西瓜皮呈现黄色时停止蒸煮，取出西瓜，开盖后即可食用。
在规模化养猪生产过程中，由于猪群的密度高、饲养量大，寄生虫容易流行传播。通常情况下，规模化养猪场感染流行的寄生虫主要有三类，即线虫类、螨虫类和原虫类。常见的寄生虫有猪蛔虫、结肠小袋纤毛虫、食道口线虫、猪球虫、毛首线虫和疥螨，而且不少猪群的寄生虫感染率还相当严重，给养猪生产造成巨大的经济损失。为了更好地做好驱虫工作，必须...
1442 养殖手册 规模化养猪场常用驱虫药的合理选用 养猪技术 养殖
肉鸭在20～50天或25～65天这个阶段称为中鸭。1.中鸭的饲养。⑴舍饲育成圈舍要空气流通，舍内用竹条搭制60厘米高的分格鸭栏，每格5平方米，可养鸭20～30只，每群70～100只，用围栏隔开。在靠人行道侧的栏外，挂食槽和水槽，要求平均每只鸭占有食槽5～10厘米。舍饲中要加强中鸭的洗浴放牧，每天上午11时前和下午4时后...
2358 养殖饲料配方 动物养殖知识 养殖饲料管理
狐属于季节性每年1次发情、自发排卵动物，即每年只繁殖1次。因此，饲养的全过程任何环节都不可失误，否则将造成当年无法祢补的损失。太和区根据气候、光照和狐的生理变化特点制定相应的技术措施，连年都取得好成绩。现将有关做法和体会综述如下，供广大同仁和饲养业者参考。1时间、特点1.1时间从每年的8月末至第2年的1月中旬。具体分二...
2040 养殖手册 狐准备配种期的技术要点 狐狸养殖技术 养殖
一、增加光照。产蛋鹌鹑每天需要12-14小时的光照时间，冬天需要人工补充照明。每30-40平方米鹑舍配1只40瓦电灯，每天天亮前2小时开灯，天黑后2小时关灯。二、保温增温。鹌鹑处于15-20℃的环境里，食欲旺盛、产蛋多、种蛋受精率也比较高；低于15℃，其产蛋率就会明显下降。所以，严冬或早春时，夜间要在笼上加盖保温物，适...
2567 动物饲养 养殖饲料品牌 养殖饲料加工
草鱼为典型的草食性淡水鱼类，传统的养殖方式是人工割草喂养，1年养1季。这种养殖模式劳动强度大，产量低，效益不高，一般667平方米（1亩）产250千克～400千克（1千克～2市斤），1年667平方米利润仅800～1000元。福建古田县水产技术推广站自2003年起在重点渔业村采用自动投饵机定点、定时、间歇式自动投喂人工颗粒...
2956 养殖手册 一年两季池塘主养草鱼高产技术 草鱼养殖新技术 养鱼技术 养殖
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