浙江省三门县被誉为“中国青蟹之乡”，产量占全国的九分之一。三门作为浙江的海水养殖大县，资源品种丰富。春节前到清明这段时间正值牡蛎旺销季节，浙江省三门县横渡镇铁强村牡蛎又迎来一个丰收年，平均亩产量1400多公斤，亩产值5000多元。
铁强牡蛎过去是生长在滩涂的石头和海边的岩石上，自然野生的，妇女们用蛎撬撬起来出卖。从二十世纪80年代初开始，铁强村就发动村民开发滩涂，实行大规模养殖牡蛎，但那时是村里集体养殖，经济效益不高。2005年5月，铁强村采取招投标，统一承包给130多户村民，提高了他们养殖的积极性，也增加了村里经济收入。
“别的地方牡蛎采用橡胶带养殖，而铁强村养殖户承包去以后，改变以往的养殖方式，采用条石养殖，他们买来条石插在滩涂上，平均每亩滩涂可插3000多根条石，到5月份，牡蛎自然在条石上面生发起来，这样的牡蛎无污染。”三门县水产技术推广站站长潘清清说，所以，铁强牡蛎以味道鲜美、肉肥、口感细腻、无污染而闻名台州、宁波、温州等地。
为了提高经济效益和组织化程度，2009年2月，铁强村村民林由喜发起成立了三门县牡蛎养殖专业合作社，把35户养殖户都组织到合作社里来，对牡蛎实行统一养殖、统一管理、统一技术指导、统一销售，稳定了市场价格，提高了经济效益。合作社社员罗祥兵欣喜地告诉笔者：“以前没有建立合作社，不是组织化生产，经过村里的整合，我参加合作社以后，比以前收入要高三分之一以上，平均每亩收入5000元以上都有。”
“经过20多年的开发，现在铁强村牡蛎养殖面积发展到1500多亩，凡是可以养殖的地方都养殖了，多则100多亩，少则10多亩，成为三门县牡蛎养殖专业村和该县最大的牡蛎养殖基地。”三门县牡蛎养殖专业合作社理事长林由喜告诉笔者，“单单牡蛎这一项，每年就能为全村带来500多万元的经济收入。
