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鲮鱼低温保藏包括在低温下冻结贮藏和非冻结贮藏两个方面，一般也称为冷冻和冷却。引起鲮鱼腐败变质的细菌主要是嗜冷性菌类，其生长的最低温度为–7～-5℃,最适温度为15～20℃。
如低于最适温度,微生物的生长即被抑制；低于最低温度则停止生长。大多数细菌在0℃左右生长就延缓下来。
在低温范围内,温度稍有下降即可显著抑制细菌的生长。在冻结温度下微生物被抑制除因低温的效果之外还由于鱼体水分冻结降低了水分活度。
此外各种酶的活性也随温度下降而减弱，在-20℃左右时被显著抑制，-30℃以下时几乎停止。鱼死后的化学变化如油脂的氧化反应速度也随温度下降而显著减低。
鲜鲮鱼的低温保藏方法有冰藏、冷海水或冷盐水保鲜、微冻保鲜和冻结保藏。
扇贝是我们经常食用的一种海鲜，它的吃法多样，营养丰富，经常食用对身体是非常有益的，那么扇贝的营养价值有哪些呢？它有哪些做法呢？通过下文一起来具体的了解一下吧。扇贝的营养价值1、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而...
1462 渔业养殖常识 扇贝 扇贝食物营养
这边放生泥鳅 那边两男子等着捞3日13时30分许，市民张先生途经南湖公园内看到，有一名40多岁的女子正在南湖公园内放生泥鳅。“这本来没有什么，但让我感到意外的是，在离这名女子十米左右竟然有两名男子拿着渔网等着捞。”张先生说。经过攀谈后，张先生了解到，这名女子姓孙，刚刚从水产市场花了200多元钱购...
2810 渔业养殖科普 泥鳅 泥鳅行业资讯
听闻道店村新建了家泥鳅养殖场，10月14日，笔者慕名前往。出镇区，沿黄孝线东行约3000米，依新跃水库，一字排开8口渔池。一汪清泉从水库顺流而下，潺潺流往渔池，银色的防护网在阳光的照耀下荡起一圈圈涟漪。不巧，男主人外出购饲料了，热情的女主人稍带拘谨的接待了我们。“我丈夫原是个泥瓦匠，近年来，我们道店越搞越红...
1507 淡水养殖教程 泥鳅 泥鳅行业资讯
池塘面积0.5～2亩，池周围用竹篱笆围高1.5米，水深1～1.5米。注水应由池顶离池堤30厘米处注下为宜，以免黑鱼逆水逃走。池内可种植一些水浮莲，为黑鱼提供遮蔽。放养密度要根据饵料来源和水源条件而定。一般每平方米最初可放养5～6厘米的鱼种8～10尾，随着鱼的长大，要经多次拉网筛选，将大小规格分池稀养，规格一致的放在同一...
766 海水养殖手册 黑鱼 黑鱼饲养管理
3月11号，武宁县渔业办在该县旅游码头举行渔业人工增殖放流活动，将35万尾，32000多斤鳙鱼鱼苗放流到庐山西海，开始了今年渔业资源的首次增殖放流活动。通过人工增殖放流，可以有效实现以鱼养水，净化西海水质，保护渔业资源，修复水域生态环境，促进渔业增产、增效和渔民增收的作用，保持武宁渔业可持续发展。...
248 渔业养殖知识 鳙鱼 鳙鱼市场分析
去年冬天，青岛沿海遭遇了历史少见的海水冰冻灾害，不少海产品养殖户受损。目前正是往常蛤蜊、鲍鱼和海参即将大量上市的季节，养殖户的收成怎样？产量受灾害影响有多大？价格有无变化？16日，记者兵分几路，分别赶赴城阳、开发区、胶南探访。红岛蛤蜊4月中旬才大量上市“每年从3月份开始，随着气温的转暖，海水中的微生物逐渐丰...
2936 蛤蜊 渔业文摘 蛤蜊市场分析
5月31日，杭州市养鳖行业协会王毅秘书长在2013杭州万成水产技术研讨会上，与到场的浙江、广东等地的甲鱼行业从业者介绍了当前浙江甲鱼产业的整体行情。“2013年甲鱼产业又到了拐点，而这一低谷恐怕还将持续一段时间。现在温室甲鱼价格只有10.2元/斤，低价使得养殖户纷纷惜售，目前浙江地区大棚约有40%的积压甲鱼...
965 淡水养殖手册 甲鱼 甲鱼行业资讯
澳洲龙虾是一种高端水产养殖品种，其生长和繁殖需要满足多个条件要素，包括水质、温度、pH值、水深、饲料、饲养密度、养殖场地和疾病防治等方面。 养殖澳洲龙虾饲料的种类1、植物饲料：大豆、豆粕饼、小麦、玉米等；2、动物饲料：鱼粉、新鲜杂鱼、蜗牛等；3、复合饲料：目前市场上没有龙虾专用复合饲料，但可...
2719 淡水养殖禁忌
【鳗鱼航尾吸虫的病原】病原体为鳗鱼航尾吸虫。【鳗鱼航尾吸虫的流行】水温20-32℃发生，一般为5-10月，7-9月为流行高峰。【鳗鱼航尾吸虫的症状】鳗鱼航尾吸虫寄生在鳗鱼的胃中,虫体圆柱形,淡红色，大量虫体在胃中引起胃壁充血发炎,发病的鳗鱼食欲不振,体质消瘦,生长缓慢。【鳗鱼航尾吸虫的预防】生石灰或“精博强...
555 渔业相关资料 鳗鱼 鳗鱼疾病防治
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