高邮鸭其貌不扬，却深受养殖户的喜爱，就因为它品种优，效益高，适应性强，耐粗饲。高邮鸭原产于江苏省的的高邮，已经有上千年的养殖历史，属于大型的肉蛋兼用型的麻鸭品种，也是我国的名鸭品种之一，高邮鸭肉质鲜美，营养丰富，产蛋量多，个头大。它易饲养，易管理，在农村地区，许多农户利用自家闲置的房屋就养起了高邮鸭，它的饲养成本低，只要掌握科学的养殖技术，就能够让它们长得好，产蛋多。
养殖注意事项
1.养殖季节
如果是饲养早春鸭，可以提早产蛋时间，但是育雏成本大，饲养周期也长。一般选择养殖秋鸭，也就是七、八月份的时候，育雏简单，自然温度，水栏饲养，青绿饲料丰富，省工省料，后备期短，成本低。一般在春节前后即开产蛋头大，栏口高，两百天左右达到产蛋高蜂期。
2.养殖方式
高邮鸭历史上以放牧为主，但随着耕作制度的改革，放养模式发生了改变，由放牧转到圈养。圈养鸭长期关养，全靠饲喂，成本较高，必须与渔塘结合，实行立体养殖，水上养鸭，水下养鱼，鸭粪喂鱼，可实现双丰收。
3.养殖市场
高邮鸭销售一般都是靠节假日福利销售，所以，饲养高邮鸭必须掌握这个环节，选择中秋节淘汰老鸭，这样经济效益较好。
高邮鸭养殖技术
饲养好它，我们都知道，饲料很重要，养殖户要尽量做到饲料多样化，保持能量、蛋白质的平衡。日粮中蛋白质不宜太高，钙含量要适宜。生产中要视鸭生长发育具体情况酌情增减必需的营养物质。适当多喂些青饲料和粗饲料，青饲料可选用娥菜草、戊茫雀麦等；对发育差、体重轻的鸭，适当饲料质量，每只每天喂料150克左右，另加少量动物性鲜活饲料。青年鸭全部用混合饲料，喂前加适量清水拌成湿料生喂。每天喂3-4次每次间隔时间应相等。 在饲养过程中，观察好鸭子的采食情况，若白天温度高，影响鸭子的采食、运动、休息，产蛋期间可夜间通宵照明，让鸭子在凉爽的夜间能自由采食、饮水、嫁戏。应喂配合饲料，并多喂一些鸭子喜爱吃的蚯蚓、螺狮、蚌、泥鳅、小鱼等鲜活性动物饲料，使产蛋鸭保持正常体况和适中膘情。放牧时间较少的，应饲料中蛋白质含量不低于18％，并补充适量的微量元素。
高邮鸭在圈养中，鸭舍要清洁，定期消毒。鸭舍要做到冬暖夏凉。饮喂用具和饮水器要每天清洗1次，鸭舍则定期消毒。适当加强运动，促进鸭骨骼和肌肉的发育，防止过肥。每天定时赶鸭在舍内运动，每次5～8，每天活动2次～3次。有条件的可作短距离、短时间的放牧。多与鸭群接触，鸭的胆量，防止惊群。青年鸭的胆子小，蛋用品种神经尤其敏感。应利用喂料、喂水、换草等机会多与鸭群接触，有意识培养鸭的胆量，以免遭到生人走近或环境改变时，引起惊群，造成严重损失。
高邮鸭养殖担心的就是拉稀，一旦拉稀就会影响生长及产蛋，主要措施是改善饲养管理，保持合理的密度，鸭棚保持良好的通风条件，塘水清洁，饮水、饲料要卫生消毒，特别是气骤变时要防止寒风侵袭，导致鸭体质下降而引发本病。发病时应及时给予药物治疗，雏鸭可用速补-14,按0.1％～0.2％冲水自饮3～5天,以增强抵抗力，育雏成活率，成年鸭可在饮水中加入高锰酸钾。对发病后症状较轻的病鸭可选用喹诺酮类药物，如恩洛沙星、环丙沙星和速灭杀星治疗。还可用氯霉素（以0.05％的比例拌入饲料）和呋喃唑酮（0.03％的比例拌入饲料）治疗，效果良好。
