土鸡养殖在成为新方向后，土鸡饲养模式的选择就成为了一个问题，目前土鸡饲养模式有地面平养模式、笼养模式、金属网上平养模式、果林园区土鸡放牧饲养模式 、果林园区及荒地土鸡半放牧饲养模式。在不同的饲养模式中，土鸡养殖方法也是不同的。
果林园区饲养
面对环境的日益恶化，在农村突出表现的是河流的断流污浊，土地的垃圾和肥力等都已经开始影响到人们的健康，作为绿色生态养殖理念的代表，土鸡放养是人们在残酷的现实面前的自然回归，据试验证明，围网散养土鸡技术不仅可以促进果木树和农作物等的生长，起到除虫除草作用，而且还能饲养成本，减少兽药使用量，整体效益。
果林园区的土鸡养殖方法主要表现在几个方面，营造良好养殖环境、种植优质牧草、养殖蝇蛆、科学免疫等方面。
果林园区饲养土鸡要充分合理利用当地的自然资源，营造优美的养殖环境，实现鸡的健康生长。种植优质牧草可饲料成本，一般豆科牧草以苜蓿和白三叶为佳。蝇蛆蛋白非常有利于土鸡的生长发育和肉蛋品质的，鸡粪育蝇蛆可以养殖效益。多用中草药治疗疾病，除了常见的疫苗注射免疫外，其他的用中药以减少药物残留。
金属网上平养模式
养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算(前期密度大一点)。
网床层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板(可用三层板)。
选择营养全面、适口性好，易于消耗的饲料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能鸡的正常生长发育。做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，成活率和商品率。
土鸡养殖方法在不同的养殖模式下是各不相同的，但是整体来看，养殖方法也是围绕着养鸡环境、养鸡营养、疾病防治、免疫预防等几个方面。
