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近日天气转凉，市民胃口也跟着大增。但眼下正值季节交替，早晚温差较大，人体胃肠和免疫功能处在适应过程，若饮食不当极易发生食源性疾病。
昨日，市食品药品监督管理局发布了2015年秋季餐饮服务食品安全预警公告，提醒市民不吃生鱼、生虾和生蟹，不食用来历不明的可疑食品和外包装标识不全或超过保质期的食品。
秋季是肠道疾病高发季节，稍有不慎就会“中招”。市食药监局提醒市民，家庭聚餐选材应选择新鲜、干净、保质期内的食品原辅料，特别是肉类，要购买经过检验检疫的肉品，鱼和蔬菜要选择新鲜的购买。其次加工用具要干净，应保持厨房用具、食品容器等的清洁卫生；在烹调生熟食品时，砧板、刀具要严格分开，防止交叉污染。不吃生鱼、生虾和生蟹，剩饭剩菜再加热时一定要烧熟煮透。
外出就餐，应选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐，建议选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐。不在无证摊贩处就餐或购买食物。
餐饮单位是保障市民餐饮安全的重要环节。市食药监局要求，餐饮服务单位不得采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止加工制售河豚鱼及其制品、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等易引起食物中毒的原材料。
“我养的鱼，每批都贴了商标，只要上电脑一查，什么品种、何时投苗、何时捕捉，档案里都清清楚楚。”25日，在邵武市晒口街道高峰村，红枫耕山队农民养殖专业合作社负责人付智刚正在电脑上阅览鱼“档案”。付智刚1965年出生，读完初中后，插过队，下过矿井，当过机修工，承包过水泥厂，2...
2618 淡水养殖禁忌 鲫鱼 鲫鱼行业资讯
【制作过程】1、内酯豆腐一盒、鲜虾四只剁成虾泥、葱、胡萝卜2、胡萝卜切片蒸熟3、趁热压成胡萝卜泥，不用太碎4、倒出内酯豆腐，控干水份，压成豆腐泥5、将胡萝卜泥、葱碎放入豆腐泥里6、搅拌均匀后，锅内加少许高汤，倒入搅拌好的豆腐胡萝卜泥，边加热边搅拌，防止糊锅底，至锅内汤汁余少许7、加入虾泥快速划散与豆腐胡萝卜泥混合均匀，...
990 渔业相关资料 虾 虾行业资讯
2014年12月28日，巴州质量技术监督局召开新闻发布会，正式公布启用博斯腾湖草鱼、博斯腾湖鲤鱼国家地理标志保护产品专用标志。国家地理标志保护产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉、特性取决于该产地的自然因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。目前，我州共有5种产品先后获得国家地理标志保护产品称号，分别是库尔勒香梨...
1388 淡水养殖禁忌 草鱼 草鱼行业资讯
昨日从菏泽市商务局获悉，受天气干旱影响，今年第二季度菏泽市鲤鱼价格每公斤上涨一元钱。4至6月份，菏泽市鲤鱼价格由15元/公斤上涨至16元/公斤，涨幅为6.7%。据了解，受今春天气干旱影响，各淡水鱼产区的存塘量普遍偏低，就目前淡水鱼价格来看，鲤鱼等品种价格已经明显高于去年同期。预计近期受人工、饲料成本上升及夏季气温升高、...
1131 鲤鱼 鲤鱼行业资讯 淡水养殖教程
鳙鱼细菌性烂鳃病的流行时间该病最常在高温季节发生，呈暴发性流行。细菌性烂鳃病的病因主要由柱状屈挠杆菌感染引起的。细菌性烂鳃病的症状病鱼体色发黑，鳃盖、鳃瓣充血发炎，鳃丝末端腐烂缺损。鳃上污物、粘液很多。剪取病灶处鳃丝在显微镜下观察，可见大量细长、滑行的杆菌。预防：饲料中添加黄芪多糖、山青五黄散，连用3～5天。细菌性烂鳃...
1167 渔业知识 鳙鱼 鳙鱼饲养管理
“今年以来，这条令人惊讶的消息，犹如久别的亲人回乡，在渔民中迅速传开。记者从舟山国际水产城、渔业管理部门、一线作业的船老大和多家海鲜店老板处得到证实：“神鱼”确实以小规模成群的形式，王者归来，今年特别明显，且捕捞量远胜以往，一两百斤捕捞量、一两斤个头，已非往年的天方夜谭。经多方打听，...
1187 海水养殖禁忌 黄鱼 黄鱼行业资讯
鳊鱼疾病防治中存在的问题1.养殖环境严重恶化 一方面，当前的鳊鱼养殖大多是高密度的集中养殖，大量投饵、施药，导致池塘环境不断恶化，与此同时的是对池塘的清整（包括清淤和修整池塘）、消毒和改良等措施又严重缺位，所以势必会造成疾病的频发和流行。“重消毒、轻清塘”是当前水产养殖中普遍存在的问题，在苏南的...
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中华鲟是我国特有的珍贵鱼种，被誉为“水中大熊猫”。中华鲟浑身是宝，它的肉味道鲜美，脊椎骨、鼻骨等都是餐桌上的美食。其中中华鲟的鱼卵最为名贵，用鲟鱼卵制成的“鱼子酱”，含脂量极高，被誉为“黑色黄金”。现在在永安市洪田镇上石村也可看到中华鲟的身影。原来...
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