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用料
泥鳅
青，红辣椒。
姜，蒜。
生抽，蚝油，米酒，盐，猪油。
干煸泥鳅的做法
买回的泥鳅放入清水中，放几片姜最好养2---3天，每天换2--3次的水。让其吐净泥浆。
将泥鳅清洗，倒入漏勺里控干水，将锅烧热，倒入泥鳅，立马盖上锅盖，等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅，将锅清洗，泥鳅倒入水中，加点醋将泥鳅上的粘膜清洗，控干水待用。干煸泥鳅的做法 步骤2
青红辣椒清洗切圈，姜清洗切丝，蒜去皮切碎。
锅置火上，放油，油温4成热时倒入泥鳅，中小火慢慢慢煎至结成硬壳，放盐，姜，蒜，继续煎等蒜香味出来后，把泥鳅扒一边，放辣椒，盐，炒出辣味，放米酒，生抽，蚝油，焖1分钟左右炒匀出锅。
以上就是泥鳅怎么做好吃的简单介绍了，希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多，可以到农村创业--泥鳅频道，查看更多关于泥鳅的相关信息。
2000年11月，笔者在广东梅州利用80亩池塘，用涧水养殖杂交鲟（史氏鲟又达氏鳇）。经过180天饲养，平均亩产达831.25千克，取得比较好的经济效益，现将1号塘养殖过程要点总结如下： 1.池塘及水质 池塘规格为4亩，塘底为沙质，每口塘设有独立进排水口及固定投饵点，投饵点底部为水泥混凝土底，并抹光滑，面积以6～8平方米...
1762 渔业养殖知识 中华鲟 中华鲟饲养管理
圣诞和新年期间新鲜和冷冻鳕鱼在南欧的消费比较乐观，尤其西班牙市场消费回暖，令整个欧洲市场2013年的消费好于2012年。因2013年鳕鱼捕捞配额增加，影响不少供应商囤货方式，而市场销售情况比较平稳，未出现明显增长或减少。IcelandicIberica公司认为，目前鳕鱼生产、供应和消费达到前所未有的完美平衡状态。根据冰...
2875 淡水养殖妙招 鳕鱼 鳕鱼市场分析
基围虾，俗称基围虾、蚕虾、沙虾，个体略小于中国对虾，壳薄鲜美，抗病力强，是一种广盐性虾类，能在35‰的海水甚至淡水水域生长，最适宜水温17—32℃。基围虾引种养殖，主要解决我区多年来中国对虾病毒性虾病给对虾养殖业带来的经济损失，也为了充分利用我区现有的对虾养殖池，发展、推广新品种养殖，提高虾池...
2122 海水养殖技巧 基围虾 基围虾饲养管理
在保证饵料充足供应的前提下，鳝苗的生长速度非常快。刚刚孵出的鳝苗体长为12毫米-20毫米，孵出后4天-5天的幼苗，主要摄食水蚯蚓、轮虫、小型水蚤、新鲜鱼浆和藻类等，以水蚯蚓、水蚤为最佳。到第15天体长为27毫米-30毫米。鳝苗经1个月的饲养，可长到51毫米-53毫米，到11月中旬，鳝苗已长到150毫米-240毫米。随着...
2459 淡水养殖妙招 黄鳝 黄鳝饲养管理
鳊鱼是老百姓非常喜欢吃的鱼，李教授牵头的“良种鳊鱼”研究，经过6代选育，生长速度提高了30%。传统鳊鱼两年能长到500克重，“良种鳊鱼”却能长到700克重。松江区水产良种场1999年起从上海水产大学引进“良种鳊鱼”后，这条不起眼的鱼成了&ldquo...
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中华鲟的细菌性肠炎1、病症与病因 此病在史氏鲟的幼体阶段发生得较多。是由细菌引起的，主要是因为投喂变质的饵料所致。病征为嘴肿、四周充血、排泄孔红肿、不能活动，有时伴有水霉病发生。 2、防治方法 及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。 中华鲟车轮虫病 1、病症与病因 病原体为车轮虫。因病...
2830 海水养殖禁忌 中华鲟 中华鲟疾病防治
昨天，宁波渔政部门有关人士告诉记者，东海乌贼曾是东海四大海产品之一，又叫曼氏无针乌贼，俗称墨鱼。但自上世纪７０年代中期以来，由于滥捕滥捞、海洋环境污染等因素影响，其数量在象山港海域乃至整个东海区域内出现严重衰减，濒临灭绝。现在流行于市场上的乌贼多为产自东海以外的有针乌贼，如南海海域的拟目乌贼和虎皮乌贼，体形比东海乌贼大...
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日前，从浙江省宁波市区菜市场了解到，鲜海鳗鱼上市价格平稳。条重1公斤～1.5公斤及以上的每公斤价20元～22元；条重750克以下的，每公斤价16元～18元。由于这批海鳗鱼鲜度好，且价格比小黄鱼、鲳鱼、舌鳎鱼便宜，市民纷纷选购尝鲜。据了解，近期投入宁波市区市场的鲜海鳗鱼，主要来自舟山、象山渔区。海鳗鱼属海鳗科，也叫门鳝、...
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