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“西洋菜”顾名思义，为外来蔬菜，它传入中国只有一百多年的历史，其营养丰富，维生素C、钠和锌的含量居蔬菜之冠，钾仅差于苋菜，所含的维生素C和粗纤维可助排毒。
中医认为，它性凉味甘，具有润肺化痰、祛肠胃积热、凉血利尿等功效，对咳嗽、咽干口燥、大便秘结有疗效，尤其对燥热型咳嗽疗效更理想，同时认为它长于秋冬，用于秋冬。因而今日靓汤宜西洋菜滚鲮鱼球，清润可口，润燥生津，且烹制快捷，老少皆宜。
材料：西洋菜400克、鲮鱼胶（肉菜市场已有加工好的）300克、鲜蘑菇150克、生姜3片。
烹制：西洋菜清洗，切段；鲜蘑菇清洗、切片。起油镬爆香姜，炒蘑菇，加水1250毫升（5碗）滚沸后，用餐刀把鲮鱼胶逐渐批入，下西洋菜滚沸10分钟，至鱼丸全部浮起，下盐、油便可。为3~4人量。
7月26日，持续了一个月的长沙虾闹节在文和友老长沙龙虾馆正式落幕。一台2.5米高的挖掘机现场炒虾制作合拢宴压轴登场，14名网友和10位现场食客共同分享了800只龙虾，这别具一格的烹虾方式引发了众多市民的围观。“挖掘机炒虾”引来在场的食客惊奇围观，近千只小龙虾被鲜城长沙招募的网友和现场抽选的食客通...
1909 海水养殖禁忌 虾 虾市场分析
经过一个多月的准备，莱西产芝水库开始收网捕鱼。昨天清晨，随着几名专业捕鱼人将一张大网拉起，一条条大鲢鱼便出现在水面上。经过一个多小时的捕捞，第一条渔船满载而归，将数千斤大鱼运回岸边。来自北京、天津等地的鱼商在码头等着抢鱼。据介绍，由于去年秋季没捕捞，所以今年捕捞的数量要比去年同期多，第一天收获4万斤。而今年的捕捞将一直...
1594 渔业知识 鲢鱼 鲢鱼行业资讯
网购、电商和“互联网+”是同一回事吗？显然，比较低级的市场意识认为是的。又到了吃大闸蟹的季节，据澎湃新闻报道，“互联网+”继续发酵，2015年七成阳澄湖大闸蟹将由电商卖出，大闸蟹出水价今年普遍上涨一成左右。特别是用来送礼的大规格蟹，有些涨幅甚至达到30%。作为秋天的美味，...
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为了避免“垃圾鲶鱼”再次流入市场，海口市近期开展鲶鱼专项治理行动，要求加强确保渔业生产和水产品质量安全，实现“渔业增长，渔民增收”目标。近来，“垃圾”鲶鱼的问题引起了相关部门及广大市民的广泛关注。市民积极举报垃圾池塘，媒体高度关注“垃圾...
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【病原】呼肠孤病毒科病毒。【症状】皮下肌肉块状或点状出血，以及肠管充血。病鱼鳍条基部出血，尤以尾鳍基部出血为甚，有时出血坏死现象。脑腔、口腔、鳃盖骨下缘、眼睛等均有点状出血症状与草鱼出血病相似。【流行与危害】青鱼出血病在江苏、浙江及上海市郊等地广为流行，特别在江苏更为严重，通常青鱼成活率只有50%左右，高者可达80%，...
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22日，省食药监局公布近期对17大类食品的安全省抽结果。值得注意的是，在蔬菜、水产品、豆类及其制品3类抽检不合格名单中，大润发超市的食品都“黑榜有名”。此次省食药监局在食品流通环节对焙烤食品、茶叶等17大类共1233批次的食品及食用农产品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1213批次，不合格...
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截至7月17日，中国大陆产日本鳗3p规格的出池价是9.4万-9.7万元/t，4p规格的出池价是11万-12万元/t，5p规格的出池价是13.5万元/t；大陆产欧鳗3p、4p规格的出池价为8.8万-9万元/t、9.3万-9.5万元/t；台湾产海鳗3p、4p、5p规格的出池价分别是10.75万元/t、11.54万元/t、1...
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这组照片显示，一只雌性水濑潜入沿海，随后非常费劲地从水里拖出一条身长4英尺(约1.2米)的海鳗。相对于巨型海鳗而言，水濑身形略显单薄，不足以将海鳗弄死。于是，水濑死死地咬住海鳗的脖子，防止海鳗转过头咬伤自己。水濑幼崽则在旁边静静地看着，等待妈妈送上美味的食物。戈登表示：“海鳗是海洋里最凶残的动物之一，而当我...
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