1. 种好牧草，草鹅结合
(1)选择好草种
重庆属于长江上游地区，气候温和湿润，夏秋季节野生杂草较多，可以利用，但冬季和早春青饲料短缺。因此应以冷季型牧草为主(如多花黑麦草等)，暖季型牧草为辅(如菊苣、苦荬菜等)。
(2)加强田间管理
一般草的种籽比粮食作物种籽要小得多，精耕细作、平整土地就显得十分重要。要想出苗齐，长得好，必须像种庄稼一样种植牧草，要深翻土壤，精耕细作。要开好一套沟，加强水肥管理和苗期杂草清除工作，适时播种。
(3)搞好草鹅结合
种草、养鹅是两个相联的环节，只有紧密结合才能成功。在实施种草养鹅这项工程时，首先要规划好牧草品种、种草面积和养鹅的数量及批次，做到有草就有鹅，草能满足供应，鹅能及时消化。现介绍二种模式，供参考：
模式一：种植多花黑麦草养鹅
9月下旬至10月上旬播种，供草期11月至翌年6月上旬，亩产量可达5000千克，刈割喂鹅。在补饲精料的情况下，每亩可养鹅200只左右。分3～4批套养，批11月份进雏，30只/亩，元月上市;第二批元月底2月初进雏，30只/亩，4月上旬上市;第三批3月初进雏，60只/亩，5月中旬上市;第四批4月初进雏，80只/亩，6月上旬上市。
模式二：种植菊苣或苦荬菜养鹅
菊苣是多年生植物，一次播种多年利用，年产量低，第二年进入盛产期，亩产量可达7000千克左右，供草期4～11月份。苦荬菜属一年生牧草，品质好，粗蛋白含量高，3月份播种，亩产4000千克左右，供草期4～11月份。菊苣有短暂的高温季节生长缓漫期，而苦荬菜7～8月份气温高生长旺盛，两种牧草兼种，能收到互补效果。这种模式辅以野生杂草，每亩可养鹅300只右，分四批套养：批4月中旬进雏，30只/亩，6月下旬上市;第二批5月下旬进雏，100只/亩，8月上旬上市;第三批6月中旬进雏，100只/亩，8月下旬上市;第四批8月上旬进雏，80只/亩，11月份上市。
(4)合理利用
采用草架饲喂，坚持割草喂鹅，不搞直接放牧，以提高单位面积载鹅量，利用原则是适时刈割，适度留茬，以利再生。饲喂苗鹅需嫩草，刈割间隔时间宜短，青年鹅消化能力强，待牧草长到30厘米左右高度时再刈割，后期要增加刈割频率，可减缓牧草衰老，延长利用时间。每次刈割后适当多施肥料，搞好水肥管理，以提高牧草产量和品质。
2. 统筹规划，适度规模
种草养鹅宜采取牧饲结合、规模化饲养的方式，以克服小群放牧不利于防疫治病和牧草资源。浪费等弊端，获取规模效益。通过几年的实践和摸索，我们认为种草养鹅应注意以下两点：
(1)根据自然地域条件制定规划，形成区域化生产
丘陵山区坡地多，对野生牧草进行改良，人工种植牧草，宜种植一年生牧草或多年生牧草，实行长短结合，提高单位面积载鹅量，形成规模化生产;滩涂、坡地、人工造林的林间，应推广种植冷季型牧草，解决冬季和早春养鹅的青饲料来源;稻麦耕种的粮田，应推广种植多花黑麦草。在规划种草养鹅时，要与水面资源结合。
(2)发展养殖大户，形成规模效益
饲养规模的确定要因人、因地制宜。一般初养户开始的规模不宜过大，宜种植5亩左右的牧草，年分批饲养仔鹅1000～1500只;文化水平较高、有一定饲养经验、家庭劳力比较充裕的户，可种植10亩左右的牧草，年饲养仔鹅3000只以上;条件成熟、饲养经验丰富的，可以创办种草养鹅示范园区，园区规模控制在年饲养仔鹅5万只。
3. 科学饲养，提高效益
(1)鹅种选择
根据重庆市的品种资源，宜选择四川白鹅为当家品种。四川白鹅具有生长速度快、耐粗饲、觅食和抗病力强，适应性广的优点。据测定，在半放牧条件下，70日龄仔鹅活重可达3.3～3.5千克，该鹅肉质鲜美，粗蛋白含量高，肌肉润滑，口感优良，因此深受饲养者和消费者喜爱，具有广阔的市场前景。
(2)养鹅应注意的问题
一是要搞好环境控制。抓好温度、湿度、空气新鲜度以及光照控制措施等，给雏鹅提供一个良好的外部环境;二是要抓好精饲料补饲工作。育雏阶段补喂配合饲料，青年鹅以青饲料为主，适当补喂精料，上市前二周加大精饲料的喂量，催肥上市，提高鹅肉品质;三是坚持牧饲结合。雏鹅阶段利用睛好天气，到室外锻炼和洗浴。青年鹅在割草喂鹅的同时，尽量利用野外放牧，这样既可以减少割草的用量，又可以增强鹅的体质，提高成活率，缩短饲养期;四是适时上市。仔鹅一般70～75目龄上市为经济;五是搞好疫病的综合防治。种鹅饲养户还应在做好上述免疫的基础上，抓好产蛋前禽出败、小鹅瘟、蛋子瘟等病的免疫工作。平时要抓清洁卫生和消毒工作，发现问题及时处理。
(3)实施秋孵冬养，做到均衡上市
推广早春鹅留种，拉长产蛋期，充分提高种鹅的利用率。把过去孵化期1～5月份5个月的时间扩展到10个月，即从8月开始孵化到次年6月底结束，每年仅休孵2个月，以满足仔鹅的市场供应。秋孵冬养的仔鹅在饲养过程中要特别注意供温育雏，以提高成活率。这样仔鹅可在元旦、春节上市，价格高，养鹅户可获得较好的经济效益。
