养殖肉鸽养鸽户一定要掌握孵化与管理的技术，肉鸽孵化包含人工孵化和自然孵化两种，小规模的养殖可选择方便省力的自然孵化，而规模化生产时，想要提高养殖效率就要使用人工孵化模式，并结合2+4的亲鸽带仔模式管理饲养肉鸽。
自然孵化相对比较简单，主要是依靠肉鸽种鸽自身孵化、哺育喂养小乳鸽，肉鸽养殖户在此阶段管理的主要技术要点大概可分为两点：创造合适的环境、增强日粮的营养。在肉鸽种鸽孵化期，养殖户应该注意鸽舍的及养殖场周边的环境，尽量避免外界因素对肉鸽的影响，避免因外界刺激等因素造成的肉鸽惊吓踩破鸽蛋，踩伤乳鸽的现象。不管是自然孵化还是人工孵化在肉鸽种鸽的带仔时期，养鸽户应该充分保证日粮中蛋白质等营养物质的含量，按需供给，从而保证亲鸽分泌充足鸽乳，利于乳鸽的正常生长发育。
人工孵化相较自然孵化效率相对较高，更适合规模化、现代化的养殖。在人工孵化之前养殖户需要对鸽蛋进行细致的挑选，过大过小、或是双黄蛋、破蛋等都不适合孵化，挑选合格的鸽蛋需要先放入消毒柜内进行雾化消毒，孵化3-5天后需要，筛选出无精鸽蛋及不合格鸽蛋；孵化第10天后再次挑选出死精等不合格鸽蛋。孵化第16天，从孵化机中将筛选合格的鸽蛋放入消过毒的出雏盘内继续孵化，孵化18天左右，雏鸽陆续出壳。出壳后的雏鸽要及时并进已经留好窝的肉鸽亲鸽中喂养。
