番鸭原产于南美、中美地区，性情温顺，易饲养。番鸭养殖技术简单，利润高，目前收到广大农民朋友的喜爱，是当下不错的养殖项目之一，那么，番鸭的养殖技术都有那些呢？
养殖场地的选址与建设。
不管养殖什么家禽或者是家畜，都要认真的去挑选养殖的场地，并且先要将它建好才能够再说养殖的问题。和以前相比，现在更多的养殖户们喜欢采用一种叫做立体式的养殖方法。因为这样不但能够把建好的养殖场地的空间达到效的利用，还能够养殖时候的成本。所以如果想要养殖番鸭的话，一般需要在一个地势相对较高的山区上进行选址。而且山区的周围要能够草木生长比较旺盛，这样能够给它提供充足的养料。同时还要有相对宽广的水源地，水质需要清澈，没有受到污染才可以。当然，如果不想在山区进行养殖的话，还可以对它进行大棚养殖。但是搭建大棚的时候，一定要注意它的高度和宽度必须要符合科学依据，不能过于狭窄，而且大棚中如果想要进行养鸭的话就必须要将它们住的地方，进行单独的隔开，不能够连成一片。而且，棚里还要单独修建一些能够让鸭子进行饮水和食用饲料的地方。
孵雏鸭要注意：
1.公母比例1：(7～8)。孵时要选优良种蛋，要均匀，不可畸形，存放时间不宜超过10天，夏天以5天为好，贮存温度12～16摄氏度，湿度75%。
2.入孵后的头10天，种蛋要横向放置于蛋盘上，蛋盘与地面成45度角，翻蛋时转角要大于90度，11～22天在孵化机及蛋盘作横向放置，便于翻蛋；23天后上摊床，仍横向放置。
3.机内温度1～10天保持38摄氏度，11～22天37摄氏度，后期23～35天上摊床，床温37摄氏度。湿度1～14天保持55%，15～22天70%～75%，23～34天为80%。
4.翻蛋1～10天，41次，晾蛋5，11～30天翻蛋21次，每次晾蛋15，30天后不翻蛋，要晾蛋15～30。孵化35天出壳。为成活率，雏鸭毛干后，集中饲养在育雏室，室温保持25~30摄氏度，并每隔1天降温1摄氏度，直到同外界温度一致，脱温。由于番鸭怕热，要及时把孵出的喜欢扎堆的雏鸭拨开，出壳后48，在浅盆内放清洁饮水，让雏鸭饮足，后喂蒸熟的松散米饭，做到少给勤添，白天每隔2～3喂1次，喂七八分饱。从第3天起可喂全价饲料，以手捏成团、张手散开为度，7天后，要喂些蚯蚓、鱼、虾等动物性饲料，以利雏鸭生长发育，增强抗病力，健康快长。
番鸭幼崽的选择。
可以说鸭苗挑选是在养殖中为重要的一步了。现在可以了解到市场上比较流行的品种是根据它们羽毛的颜色来进行分类的。一般有三种，一个是白番鸭，然后第2个是黑番鸭，然后还有一种是黑白花的。我们在选择的时候要根据后续的用途来进行挑选。而且在买鸭苗的时候一定要注意要从那些有经营许可证的机构或者是供应商处进行挑选。不要总想着占便宜从一些没有营业照的地方购买，他们那的鸭苗经常会携带一些病菌或者是品种不良。在挑选的时候一定要挑选那些看起来比较健壮，而且相对来说比较有精力的品质比较好的番鸭幼苗。
雏鸭的具体饲养方法。
刚刚买回来的小鸭子，其实它们的身体这个时候是相对来说比较弱的，所以开始需要进行保温饲养。一定要注意在养殖场中建立的环境要将温度保持在26~29度之间，同时还需要给它们生活的环境提供日光灯，需要给它们增加每天的光照。在室内将鸭苗饲养了一星期之后，可以适当的1~2度鸭舍的温度了。而当养了两个星期之后，温度可以到21度左右了。然后再慢慢的随着饲养时间的增加慢慢的将温度变成室内温度就可以了。在这期间还要注意防止老鼠的出现，以免给小鸭子带来一些病菌感染。
在开始的时候，虽然需要用日光灯给他们提供照明，但是在将小鸭子养了三天以后，就要适当的减少照明的时间了。同时在给幼鸭喂水的时候，要注意使用容器。因为这个时候的小鸭子很容易在饮水的时候，会不慎把自己的羽毛打湿，这样就会造成感冒。对于幼鸭饲料的选择，一般必须要包含一些较为精细的粮食，并且能给它们提供充分的营养物质才可以。要注意喂食的时候，每天至少要喂5次，而且每次喂食的饲料不要过多。
青年番鸭的饲养。
随着喂养时间的增加，幼鸭慢慢的变长成了成鸭。在这个时候我们就需要适当的，改变它们饲料的组成成分了。此时，成鸭的消化系统已经变得慢慢成熟，所以我们要开始给它在饲料中多加一些粗粮。而且这个时候就可以对它们进行牧放了。大多数时候都是，每天早晨给鸭子喂一次饲料，然后过了中午的时候，在对它们进行第2次饲料的喂养。当然如果想要让番鸭得到生长的话，就可以在晚上太阳落山的时候对它们进行补料。这样在保持了充足的饲料喂养之后，就可以让番鸭地育肥了。
其实整体来说，在喂养番鸭的时候和家鸭相比其实方法是差不多的，只是对于饲料的选取上有一些差别。
