养殖业于人们的生活息息相关，而近年来传统家禽的养殖行业却屡遭挫折面临巨大挑战。于此同时肉鸽养殖不断发展，供给人们食用乳鸽、鸽蛋，肉鸽养殖也成为不少投资人青睐的养殖新项目，那么养殖肉鸽的市场到底咋样？
首先，乳鸽、鸽蛋营养美味、绿色健康属高档的滋补佳品。随着人们生活水平的不断提高，乳鸽消费早已从高档酒楼进入寻常百姓的餐桌。乳鸽、鸽蛋的消费群体也遍布全国各大城市、乡村，国内多地均出现像“光明乳鸽”等以乳鸽、鸽蛋为主的鸽餐厅及连锁店，炖、烧、蒸、卤等80多种肉鸽菜式，吸引大批食客，肉鸽需求量较大。
其次，在销售渠道方面，乳鸽、鸽蛋也比较多样化，除去传统活禽市场外。小贩上门收购等渠道外，养鸽户可直接将商品鸽送往当地的酒店、卤肉店、连锁店等，也可经屠宰冷冻，作为冻品销通过网络、物流等销往全国各地，除此之外鸽子深加工行业也是销售乳鸽的好渠道，此外养鸽行业人士重视互联网的应用，为引种合作的客户与经销商牵线搭桥增加销售渠道。
