东山是我省重要的渔业大县，海洋经济蓬勃发展。在鲍鱼养殖方面，该县已有鲍鱼育苗场、养殖场1700多家，年产值6亿多元，成为全国最大的鲍鱼育苗基地和重要的成品养殖基地。
“东山鲍鱼”获得国家地理标志商标证明后，东山将通过联合鲍鱼生产企业制定统一生产流程和标准，形成以地理标志产品生产为核心，生产、加工、物流等“一条龙”的完整产业链，提升东山鲍鱼的市场影响力和竞争力。
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