1．鹅属水禽，其生活、交配等活动均离不开水，因而场地的选择应首先考虑水源优劣。
2．鹅场应设在河流、水塘、水库及湖泊的岸边，应有一定面积的滩涂，供建设鹅舍，喂饲场、运动场等的需要。养种鹅必须有一定的水域，例如面积不大的水塘，并应有换水条件，水质良好。
3．种鹅场应远离禽畜加工厂。化工厂及人口密集的住宅区和主要交通要遭等，以防环境，水源污染，造成种鹅中毒和感染疫病。
4．水源以清澈流动无污染者为好，水深绚1～1．5米，若附近有化工厂或畜禽加工厂，鹅场应设在上游，以防影响种鹅健康和种蛋的受精率和孵化率。
5．太湖鹅对异常环境反应敏感，选择场地时应避免噪声大、人多的环境，减少应激，正常的生长发育和产蛋量。
6．岸上运动场地地势要高燥，土质要硬实，向南或东南倾斜，以利排水。场地到水边的坡度不能太大，一般不超过80度较好，若坡度过大应进行改造，否则会使鹅群上下困难，增加能量消耗和减少产蛋量等。
7．鹅场交通应方便(水路或陆路)，以便运输饲料、种蛋等。
