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原料：鲈鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油，盐少许，鱼露少许,料酒 少许
清蒸鲈鱼的家常做法
1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段
2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉
3、将鱼置于案板上，在身体两面都斜切几刀，这样比较容易入味
4、在鱼肚内塞点葱段和姜片
5、鱼身表面抹一点盐和料酒
6、盘子底部撒一层葱姜丝
7、将鱼放入盘中，倒入少许鱼露和蒸鱼豉油，表面撒一层葱丝
8、锅中放水，烧开
9、将鱼连盘一起放入蒸屉
10、中火蒸6-7分钟，不掀盖继续闷5分钟左右
11、将蒸鱼豉油、少许鱼露加少量水兑好烧开
12、将蒸鱼中渗出的水倒掉
13、鱼趁热在表面撒上一层葱丝，将熬好的蒸鱼豉油汁倒入即可。
2013年，中国对福寿鱼的国内需求大概是160万吨，尽管国内需求依然强劲，但是对于福寿鱼的出口，仍然有许多需要改进的地方，如何平衡高产量、高品质和产业可持续发展这三者的关系成了企业的挑战。企业为了提高产品质量，必须采用合理的方法协调好养殖、水质、饲料、加工和运输等的关系。出口方面，中国的市场扩展步伐正在放缓，与去年同期...
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日前，面对今年4-6月长期连绵阴雨及7月高温天气给河蟹生态养殖带来的不利因素，芜湖县水产站在县城水浒大酒店举办了新型职业农民第二轮河蟹养殖技术培训班。来自全县50余名河蟹养殖大户参加了此次培训。为期2天培训班上，先后邀请安农大祖国掌教授、省水产技术推广总站奚业文高级工程师及该县水产站王万兵站长等5位水产专家，先后传授了...
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