为适应经济发展需要，如何提高池塘养鱼单产，按照无公害水产品生产要求规范养殖的各个环节，进一步提升产品质量，不断提高经济效益、社会效益与生态效益，确保养殖者增产增收，使之保持健康、快速、可持续发展，是我们所有养殖者必须引起足够重视和值得研究的重要问题。下面就大规格罗非鱼高产养殖技术的一些基本操作规程作一叙述。
一、渔场总体布局
渔场总体布局就是要确定渔场内各生产单元之间的相关位置。总体布局是否合理，直接关系到渔场的经济效益、生产管理和渔场的发展方向。
以养鱼为主体的渔场要合理安排鱼池的配置及位置、排灌渠道的走向及生活附属设施等。合理布局应注意掌握以下原则：有利于生产和管理；有利于水资源和土地资源开发利用；根据生产需要和经济状况，制订近期和长远规划，为远景发展项目留有余地；做到经济、合理、适用，尽量减少投资，降低造价；逐步完善生产设施；方便生产操作，减免不合理的劳动环节，提高工作效率。
（一）各类生产鱼池的平面布局
可根据生产需要，对鱼池种类的配套、排灌系统和堤岸之间的关系，合理地布置它们的位置。
1、鱼苗、鱼种和成鱼池。鱼苗池应靠近水源处，鱼种池围绕鱼苗池，外围与成鱼池或与成鱼养殖水面相邻。鱼苗池一般应占养殖总水面的5％左右，鱼种池占10％左右，成鱼池占80％左右。鱼池规格以长方形、东西向为宜，长宽比一般为2：1或3：2。
2、蓄水池。包括过滤池、沉淀池。其位置应接近进水口或设在全场鱼池的最高点，或以高处面积数十亩的池塘作为蓄水池，则更为适用、经济。
3、排灌系统。①尽量利用天然地形落差，使鱼池达到自流排灌的目的。要求进水口水源高出鱼池水面，排水口要低于池底。②灌、排水渠彼此独立，以防污染水质，传播疾病。切勿把进、排水系统合并在一起使用。
4、堤岸。包括池堤、隔堤、边堤、交通堤和围堤。鱼池堤面宽度一般为2-5米；与排、灌水道间的堤宽度为3-5米，围堤宽度一般为4-6米，主要交通堤面为5-10米不等。
（二）场房布局
场房布局包括办公室、实验室、仓库和职工宿舍等。渔场的生产、办公用房等应尽可能设在渔场中心、交通方便的地方。
二、鱼池环境条件与鱼池改造
（一）池塘环境条件
池塘是鱼类的生长场所，其条件的好坏对鱼类的生存、生长和发育，以及提高经济效益都有相当重要的影响。
1、周围环境。原则上鱼池不宜建在工厂密集和生活污水较密集的地区周围，特别是不能靠近化工厂。此外，池塘周围不宜有高大树木等遮挡障碍，以免遮挡阳光和妨碍拉网操作。
2、水源和水质。高产养殖鱼塘要求有充足的水源和水质条件。充足的水源，可使鱼塘排、灌方便，在水浅、缺氧或污染时可及时加水或换水，有利于防止泛池，减少鱼病发生，对改善鱼类生活条件，增加产量，保持质量和效益都有一定的作用。
良好的水质，主要标志有如下几种：（1）溶解氧。一般要求3mg/l以上，不能低于2mg/l以下，否则就会发生浮头现象，降至0.3-0.4 mg/l时开始死亡。（2）酸碱度（PH值）。鱼类能够安全生活的PH值范围在6-9之间，而最适宜范围在7-8.5，高至9.5-10，低于4-5会直接造成死亡。（3）水温。鱼类是变温动物，它的体温随水温而变动。一般情况下，罗非鱼的适温范围在16-35℃，最适为24-28℃，高至38℃，低至14℃下，鱼类摄食量大减，甚至部分死亡。（4）水色和浮游生物组成。水色是平时调节水质的依据。好的水色有以下标志：①黄绿而清爽。（施化肥或高效有机肥）。浮游植物以硅藻为主，绿、裸藻次之。②草绿而清爽。（施肥料同①）。浮游植物以绿藻、裸藻为主。③灰白色。（多为施人粪、猪粪）。浮游植物较少，浮游动物较多。④油青色（多是施飞机草等一般有机肥）。这种水色最好，浮游生物组成较均衡。⑤茶褐色（施鸡、鸭粪等有机肥）。浮游植物以硅藻、隐藻为主，裸藻、绿藻、甲藻次之。水质不好的标志为：一是黄绿而稍深浊；二是蓝绿；三是灰黄；四是淡红色；五是黑褐色。这时应及时采取措施进行水质调节。（5）不含有害物质（如农药污染、废水污染等）。
水质调节的主要措施有：（1）适当施肥。除了在放养前培肥塘水外，以后还应注意适当加以追肥，使肥度适中。一般以施绿肥（如飞机草）、粪肥（如人粪、鸡粪、鸭粪等）为好。总的原则是，塘中透明度保持在20-40㎝即为适量。（2）适时加注新水。这是调节水质最有效、最主要的措施。在5-10月鱼类生长旺季中，一般每7-10天加新水一次，早春和冬季15-20天加一次，每次加水20-30㎝。发生泛池或池水恶化时，加注新水是最实际和有效的办法。（3）使用增氧机调节水质。其作用是：造成池水对流，增加溶氧和散发水中有毒气体，可节约用水，节省肥料，保持池水肥度，利于提高产量。一般情况下，在半夜前后（12时左右）开机。可根据天气、放养密度、肥度、鱼体大小等因素而定。一般情况傍晚或阴雨白天不开机，天气闷热中午可适当开机。（4）其它方法。常用的有施石灰、光合细菌等。目前使用最普遍的是石灰，效果颇佳。其用量一般为每亩（平均水深1米）5-10㎏，冲水泼洒全池，余渣切勿倒于池中，以免鱼类摄食导致中毒，20天左右施一次。其次是光合细菌，一般为每亩3-5㎏。30天左右一次。注意勿与石灰同施，须隔3-5天方可施用。
3、面积和水深。鱼塘的大小和深浅，与鱼产量有非常密切的关系。俗话说：“塘宽水深养大鱼”。一般鱼苗塘面积2-3亩／口，水深1-1.5米；鱼种塘3-5亩／口，水深1.5-2米；成鱼塘5-10亩／口，水深2-2.5米。
4、排、灌水道。一般都应有独立的排、灌水道，可及时排、灌水，以利调节和控制水质，促进鱼类生长和保证鱼类安全，尤其是连片鱼塘区，更应这样。
（二）池塘整治和改造
除了新建鱼塘时应尽量做到标准化、规范化外，对原来一些不合要求和经过长期未经清整的旧塘，必须实行整治和改造。否则，产量、质量都无法再提高。在整治和改造中，我们应做到“五改”。即：（1）改小塘为大塘。把原来不规则的小塘改为面积较适宜的鱼塘，提高鱼塘生产力。（2）改浅塘为深塘。把原来水深不足和淤泥较多的浅塘，通过清泥，加高塘基，以扩大水体容量，达到所需深度，发挥原有鱼塘的潜能，提高单产。（3）改漏水塘为保水塘。有些常年漏水的鱼塘，应采取必要的塘底改土和加固加宽堤基，条件许可的，可在塘周砌石。（4）改死水塘为活水塘。由于死水塘容易引起鱼类浮头和发病，且很难采取有效的措施“救鱼”。为此，应尽一切可能改善排、灌条件（如抽水、增氧机等），才能获得高产。（5）改瘦塘为肥塘。要改变过去那种“有水就能养鱼，不管水肥与瘦”的不良习惯。要想提高鱼塘生产力，夺取高产，就必须做到在放养前先培肥水质，使塘中含有丰富的生物铒料，方可放养。
三、池塘消毒
池塘消毒，目的在于杀灭养殖鱼类的病原体和敌害。一般在放养前10-15天进行。常用的药物有生石灰、熟石灰、漂白粉、茶粕等。一般要求排水清塘（干水清塘）。由于有些鱼塘普遍呈酸性，因而目前多用石灰清塘消毒。其作用和好处都比其它药物消毒效果好，且经济实用。生石灰的用量：干水清塘一般为50-75㎏／亩，带水清塘时（即水深1米左右未养鱼）75-100㎏／亩，均为冲水全池泼洒。熟石灰用量加倍，即100-150㎏／亩（干水清塘），150-200㎏／亩（带水清塘）。漂白粉清塘为0.65㎏/亩（带水清塘，1米水深），全池泼洒。茶粕清塘时为15-20㎏／亩（干水清塘），带水清塘（1米水深）25-30㎏／亩，均为冲水全池泼洒。
要选择在晴天进行清塘，否则，药物不能充分发挥作用，操作也不方便。
