要想获得人工养殖黄鳝的成功和高产高效，首要一条是要按照黄鳝生长的生态要求进行饲养。
一、黄鳝生态养殖的优点
采用生态养殖法饲养黄鳝具有高密度、高产量、高效益的特点。每平方米可产商品黄鳝6-8千克，亩产效益可达3-5万元左右。此法养殖黄鳝，不仅容易取得成功，而且用工少，成本低，效益高，还能获得同野生黄鳝一样的口味。
二、黄鳝生态养殖的条件
(1)水源无污染、大小适宜的天然水塘，且塘水要常年清新而不干涸。(2)最好是可见到已有野生黄鳝生长或能养(已养)其他鱼类的池塘。(3)池塘要既能进水、排水，又能防逃。
三、黄鳝生态养殖的方法
(1)选塘。根据要求选塘，对过大(超过50亩以上)、不易管理、无法防逃的池塘不宜采用。一般以0.2亩～6亩的池塘较好。1-2亩左右的最佳。
(2)整塘。对选好的池塘要适当进行人工整理。通过整理，达到改善水质，便于饲养管理、更利于黄鳝生长等目的。整理主要是清除腐臭的淤泥和池塘周围的垃圾等污染。
(3)清塘。每亩用10斤～20斤新鲜生石灰，在放养前兑水全池均匀泼洒。
(4)放养。清塘20天后放养。每亩放养10克左右的鳝苗50-80千克。人工养殖的鳝苗可直接下塘饲养。初次放养时要选择大小一致的鳝种。以后通过自然繁殖可不再投放种苗。饵料种类为蚯蚓、蝇蛆、小鱼、黄鳝全价配合饲料等。
(5)管理。主要是防逃。雨量大时要及时排水，进出水口要用铁丝网栏好。另外，因饲养密度高，更要重视防盗防药害。
(6)防病。生态养殖黄鳝一般不易患病。每亩放养几十只蟾蜍，大部分疾病即可得到预防。
(7)捕捞。主要采用笼捕的方法，晚上放笼，早上起笼。实行捕大留小，周年繁殖，一次放养，年年获益。
