楚天都市报讯 （记者乐毅 通讯员春生）记者昨从武汉工业学院了解到，该学院研发的“多酶分步法小麦麸膳食纤维生产技术”，成功从麦麸中提炼出膳食纤维。市价每斤8角钱的麦麸，有望摇身变成每斤百余元的膳食纤维。目前该技术已通过相关部门鉴定。
膳食纤维能够改善人的消化吸收功能，促进人体的膳食结构平衡，被誉为人体健康的“第七大营养素”。而膳食纤维含量高达60%麦麸，因口感局限，一度只能作为猪饲料。如今这一技术成功从麦麸中提取出膳食纤维，麦麸有望从此变成宝贝。
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