(一)蝌蚪池的建造
蝌蚪培育池以土池为好，如果有现成的水泥池，也可以利用。水池的水深应保持在40一60cm，安置好进、排水孔。在蝌蚪前肢伸出前，池中放些木板、芦席等物，以便幼蛙登陆。
土池培育蝌蚪，面积宜大些，若面积小，水质不易稳定。一般每个土池面积在40~200┫，池深l一1.2m，保持水深0.8一1.0m。池埂的坡比为1?1.5。若要建几个蝌蚪池，池宽要保持一致，以便于拉网分池。蝌蚪池也要留陆地，陆地面积占水面的l/3。蝌蚪临近变态时，就在池周陆地上搭遮荫棚，棚顶距地面60~80cm，棚顶使用树枝和青草即可。
蝌蚪池应建几个，目的是为了将不同大小的蝌蚪合理分池饲养，使蝌蚪在变态时比较整齐，以避免小蛙吃蝌蚪的现象发生。蝌蚪池周围也必须设防逃墙或网，增高可比成蛙池、亲蛙池低些。
(二)蝌蚪池的消毒
L.土池消毒每667┫(1亩)用生石灰50～70kg，如果池底淤泥多，则每667┫可增到80kg；使用生石灰消毒时，先放干池水，在池底挖几个1～2┫的小坑，将已称量的生石灰倒入坑内，加水化开后搅拌均匀，趁热将石灰石浆均匀泼洒全池，池边陆地上要均匀泼到。为了提高除害杀菌效果，消毒后的第二天用耙子将池底淤泥翻动一下，使石灰浆充分与池底淤泥混合，以便杀灭钻入淤泥中的泥鳅、病原菌等敌害生物。若淤泥翻动后再让强阳光暴晒3~4天，则消毒效果更佳。漂白粉消毒时，先放干池水，将已称量的漂白粉放入木盆内，溶化稀释后均匀泼洒蝌蚪池池底和池边陆地。隔日再用耙子翻动池底淤泥，以便药剂充分发挥除害杀菌作用。
2.水泥池消毒生石灰每10┫用0.5一1kg或漂白粉每10┫用0.1kg。先将池冲洗干净，放干水，然后将生石灰或漂白粉药剂溶化，均匀泼洒到水泥池底和池壁，隔一天后把池水灌满，让药剂再溶于池水，浸泡2一3天后方干池水，并将水泥池壁上的石灰渍或漂白粉渍冲洗干净，再让阳光暴晒2~3天即可投人使用。
3网箱消毒漂白粉用药量为1g/m3水。消毒时，先算准放置网箱水体的水量，然后将漂白粉消毒液泼洒到放置蝌蚪网箱的水体中。此消毒是属于预防消毒，一般在蝌蚪放养进网箱前2一3天进行一次即可。
生石灰毒性消失时间一般为7一10天，漂白粉毒性消失时间一般为3~5天。为了减少不必要的损失，在放养牛蛙蝌蚪前一天，对消毒水体应进行残毒检验，俗称“试水”。方法是在消毒池中放一只小网箱，放入10~20尾牛蛙蝌蚪，若24h所养蝌蚪不死，说明消毒药剂的毒性已完全消失，若24h内还有蝌蚪死亡，则应推迟1一2天或再换水，使其毒性消失后再放蝌蚪。
(三)蝌蚪的放养
1早繁蝌蚪每年5月底以前孵出的牛蛙蝌蚪称为早繁蝌蚪.这批蝌蚪应进行强化饲养，力争使其经过75一85天饲养变态为幼蛙,当年养成每只体重75~100g的幼蛙以便安全越冬.因此,这些牛蛙蝌蚪要适当稀养.土地水泥池放养一月龄前的蝌蚪,每┫800~1000尾,一月龄后的蝌蚪,每┫200~300尾.网箱放养一月龄的蝌蚪,每┫2500~3000尾,一月龄后的蝌蚪,每┫1000~1500尾.
2.迟繁的蝌蚪每年6月上旬以后孵出的牛蛙蝌蚪成为迟繁蝌蚪。这些蝌蚪经过饲养,一般可在越冬前变态为幼蛙,但个体小,体质弱.越冬难度增大.若让其以蝌蚪形态越冬，到第二年春末夏初变态为幼蛙，则幼蛙池当年每┫放养1500~2000尾，到第二年清明前后分稀一次,每┫放养200~300尾；网箱当年每┫放养2000~3000尾，到第二年清明前后分稀一次，每┫放养1000~1500尾。
3.放养方法首先是拉网锻炼，无论是早繁蝌蚪，还是迟繁蝌蚪，在放养前3天，均应拉网锻炼。方法是用40目聚乙烯网布将全池即将分养的蝌蚪尽可能全部拉进网，高度密集20一30min，待网内蝌蚪有点出现浮头现象时立即撤网放回原孵化池。第二天再用同样方法，将小蝌蚪捕进宽lm、长5m、高0.5m的长网箱内密养3一4h，使其再次适应密集环境，排空肠内粪便后再放回原池。这样，经过这两次拉网密集锻炼，娇嫩的牛蛙蝌蚪已变得老成。第三天再捕蝌蚪进长箱，密养2一3h，让其排空体内粪便后即可分养或出售运输了。其次是打样计数，生产上常用样杯或样碗进行打样计数。方法是：先做一只底部钻有几十个小孔的样杯或样碗，然后计数蝌蚪尾数。以此为根据再求出蝌蚪的总尾数。
4.放养注意事项由于牛蛙蝌蚪躯休比较娇嫩.放养时还应注意以下几项：运输容器内壁要光滑，以免擦伤牛蛙蝌蚪躯体；蝌蚪容器内的水温与放养池水温度的温差不要超过2一3℃。温差太大容易引起放养蝌蚪的不适而患病和死亡。应通过逐步加水换水或将充氧塑料袋浸放于养池水中0.5h左右，待其温差少于3℃后再放养，放养牛蛙蝌蚪的动作要轻快。一般是将盛蝌蚪的容器放入放养池中，然后慢慢地倾斜容器，让蝌蚪自行游入蝌蚪池。
(四)蝌蚪的饲喂
刚孵出的牛蛙蝌蚪全长约4一5mm，全身乌黑，靠吸收体内卵黄囊的营养而生长。其腹部有马蹄形吸盘，游泳能力很弱，大多靠吸盘吸附在孵化池水泥池壁和水草上。此时3一4天可不必喂食，但孵化池内溶氧量必须充足。此时一旦缺氧，全池小蝌蚪会死亡。
1.开食出膜后的第3一4天，牛蛙蝌蚪体内的卵黄囊逐渐被吸收完时便要开始摄食外界的养料以维持生命活动。牛蛙蝌蚪最佳的开食饲料是煮熟的鸡蛋黄，一般每万尾蝌蚪日喂1个熟蛋黄。蛋黄连续投喂3一4天后再改喂1周左右的豆浆。0.5kg黄豆加4一5kg水磨成极其稀薄的豆浆，滤渣后每┫孵化池水面泼洒300一500ml豆浆。一般日喂两次，即上午9一10时、下午3一4时各一次。豆浆均匀泼洒全池，少量多次。
2.饲养从10日龄开始，在蝌蚪池内靠近堤埂边搭好食台，将饲料投喂在食台上。这样既减少了饲料的散失，又能观察蝌蚪吃食情况，便于随时调整饲养方案。每2000一2500尾牛蛙蝌蚪搭一只食台，一般用芦席或聚乙烯网布制成长50~60cm、宽30一40cm，四角用四根小竹竿缚紧缚牢后插入离堤埂。0.5~1.0m处的蝌蚪池中，并使食台浸于水中20一30cm处。从10日龄开始，牛蛙蝌蚪的饲料要逐渐增加动物性饲料，如鱼粉、蚕蛹粉、蚯蚓、鲜杂鱼肉等，于豆饼、菜饼、麸皮、米糠等植物性饲料配合制成蛋白质含量高(30%以上)、营养全面的配合饲料。菜饼、豆饼先用水浸透后水磨，蚕蛹晒干后也磨成粉，将各种饲料按配方配合充分拌匀后加适量的水制成不大松散的饲料团。一只一只地投放在饲料台上。每次投喂的饲料以3h左右吃光为准，酌情增减。若以牛蛙蝌蚪的体重计，配合饲料(干粉)的日投喂量约为蝌蚪总体重的5%一7%，牛蛙蝌蚪前肢生出后即进入大变态期。此时的蝌蚪吃食量明显减少，主要靠吸收其肥硕的尾部来供给养料。此时饲料可少喂，建议饲料日投喂量掌握在变态蝌蚪总重量的2%一3%。
(五)蝌蚪管理
1.经常换注新水换水的目的是为了调节蝌蚪池水质，增加水中溶氧量，增强新陈代谢水平，促进生长。换注蝌蚪池水要选择晴朗天气，一般于太阳初升后的7一8时进行。此时换水水温相差小，换水后蝌蚪受日照的时间长，易适应新的水体。换水量一般为蝌蚪池原水量的一半左右。春、夏、秋三季换水，注入新水水温宜比原池水温略低0.5一1.0℃。若温差超过3℃，则应适当调温，使温差少于3℃后再换水或降慢换水速度。换水的次数因季节而异，春秋每周进行一次，夏季一周两次，冬季2一3周换水一次，也可不换水。
2.保持池水清洁及时捞除蝌蚪池水面的悬浮杂物和死亡的蝌蚪等；清除食台上的残余饲料，食台最好天天洗刷清洁，并在1g/m3水浓度的漂白粉药液中或石灰水中浸泡消毒5一10min再放回原处；经常消毒水体，最好每隔7一10天用0.5一1.0g/m3水浓度的漂白粉溶液或10一20g/m3水浓度的石灰水全池泼洒消毒一次，确保蝌蚪池池水清洁。
3.及时解救浮头蝌蚪浮头大多有先兆，如无病的蝌蚪突然减少吃食量；蝌蚪池水突然变黑变混浊，水面、池边气泡和泡沫频生；蝌蚪不再在池水中上下垂直活动或仰口在水面吞食浮性饲料，而是在水面漂浮露头不吃食，焦躁不安不下沉等。蝌蚪浮头轻重程度一般凭肉眼观察可判断。轻浮头无须惊慌，也无须采取解救措施。若天气闷热，下雨，无风或风向山南转北，往往温度高、气压低、有机物耗氧增加，水质容易恶化，水中溶氧逐渐减少，极易发生牛蛙蝌蚪浮头现象。有时在前半夜甚至在傍晚时分或雷阵雨后就出现浮头，此浮头则属重浮头，必须立即采取措施进行解救，立即加注新水，水流最好水平冲撒在木板或芦苇席上再流入蝌蚪池。暂时无法注入新水的蝌蚪池，每公顷可用225一625kg黄泥或7.5一15kg明矾溶液泼洒全池，将池内大量的有机物吸附沉淀于池底，减少有机物的耗氧来维持池中蝌蚪对氧气的要求。
4.及时促进登陆牛蛙蝌蚪在前肢长出以后，鳃的呼吸功能逐步退化，肺的结构和功能逐渐完善。此时牛蛙蝌蚪就无法长期生活在水中，而要经常露出水面，登上陆地呼吸空气以维持其生命代谢所需的氧气。在牛蛙蝌蚪这个生理大变态期间，管理上稍一疏忽，就会造成大批死亡。这是牛蛙蝌蚪饲养管理中的危险期，亦称死亡高峰期。为此，在这个阶段，要积极创造条件，及时给予登陆条件让其登陆，一是降低蝌蚪池水位，将蝌蚪池的水深由70一80cm降至20~30cm,暴露一部分池边滩地和池中土墩供其登陆：二是往蝌蚪池中放一些木板、塑料泡沫板等水上漂浮物，使变态的蝌蚪离水登上木板或泡沫板呼吸空气，以便蝌蚪安全地变态为幼蛙。
5.及时防治病害牛蛙蝌蚪身体娇嫩，较易发生病害。一旦发现牛蛙蝌蚪发生病害，应及时防治。
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