一、池塘选择及网箱布局 池塘选用常规精养鱼池，要求保水深1.5米以上，进排水方便。 池塘网箱应设置在水深大于1米处，水面面积宜在500m2以上，网箱总面积不宜超过水面面积的三分之一，网箱吃水深度0.5m，网箱上沿距水面0.5m以上。行与列之间应方便渔用木船行驶。
二、黄鳝苗种来源与质量要求 鳝种来源：1从原产地采捕或收购野生鳝种；2隔年高密度培育的野生鳝种；3从国家认可的黄鳝原（良）种场人工繁育获得鳝种。鳝种质量：放养的鳝种应反应灵敏，无伤病、无病灶，活动能力强，粘液分泌正常。宜选择深黄大斑鳝、土红大斑鳝的地方种群。
三、主要技术措施
1、网箱准备与鳝种消毒 放养前15天用20ppm高锰酸钾浸泡网箱20分钟，将水花生或凤眼莲放入网箱使其生长。 鳝种消毒采用药物浸泡，消毒时水温差应小于2℃。常用药物有：食盐：浓度2.5％，浸浴5－8分钟。 季铵盐络合碘（季铵盐含量50％）：0.1－0.2 mg/L，浸浴30－60分钟。
2、放养时间与放养密度 放养鳝种最佳时间选择6月下旬至7月中旬，连续晴天放种。长途运输的苗种应先试水"缓苗"消毒。 放种规格与密度：天然采捕的30－50g/尾，人工繁殖的按场家提供技术参数投放。网箱放养鳝种密度1－2kg/m2 为宜（40尾左右/ m2）。
3、饲养管理
（1）驯食：野生鳝种入箱后3天不喂食。3天后，于下午5－6时投喂鲜鱼糜，按鳝种总重的1％确定饵料量，按鲜鱼饵重的10％拌入螺肉或龙虾、糠虾、蚯蚓等作为诱食剂一同加工。视第1天的摄食情况确定第2天的投饲量，当天吃完的，每天投饵率增加1个百分点，达到6％，则驯食完成，此过程一般10天。鳝种摄食正常1周后，每100kg鳝鱼用0.2－0.3g左旋咪唑或甲苯咪唑拌饲驱虫1次，3天后再驱虫1次，然后开始驯食配方饲料，5－7天驯饲完成。
（2）投饵量调整：黄鳝达到6％摄食量后，每过5天视各箱鳝种摄食情况再作调整。每次调整按日投饵率1个百分点增减，切勿随意直线追升。8－9月摄食高峰期控制鲜饵料日投饵率≤12％。
（3）投饲方法：四定，即定质、定量、定时、定点。定质要求：配方饲料安全限量应符合NY5072规定。鲜饲料最好在投饲前经沸水处理和消毒漂洗。定量、定时、定点依常规方法。
（4）水质管理：包括控制水体肥度、冲水降温、水深控制。
（5）巡箱查箱。
4、鳝病防治
（1）以预防为主。黄鳝正常摄食后，每7天进行一次水体消毒，常用药物有生石灰、菌必尽、安特金碘、安特康、鳝施尔康、鱼丰2号等。同时，内服预防药物，每百公斤黄鳝用大蒜250－500克拌饵加工投喂，每周一次。
（2）常见鳝病治疗方法： 赤皮病：用1.0 mg/L漂白粉全池泼洒；用2－4 mg/L五倍子全池遍洒；每100kg黄鳝用磺胺嘧啶5g拌饲投喂，连喂4－6天。 细菌性烂尾病：用10 mg/L的二氧化氯药浴病鳝5－10分钟；每100kg黄鳝用5g 土霉素拌饲投喂，每天一次，连喂5－7天。 出血病：用10 mg/L的二氧化氯浸浴病鳝5－10分钟；每100kg 黄鳝用2.5g氟哌酸拌饵投喂，连喂5天。 肠炎：每100kg黄鳝每天用大蒜30g 拌饵投喂，连喂3－5天。
（3）禁用药物：原来常用而现在禁用的药物有：呋喃唑酮、孔雀石绿、磺胺脒（胍）、磺胺噻唑、氯霉素、呋喃西林。
