河蟹属变温水生动物，水温20℃～28℃是其适宜生长期，抓好这段时间的各项饲养管理工作，是提高养蟹产量、规格、品质和经济效益的关键。根据笔者多年经验，现将主要技术要点介绍如下：
套养其他鱼种目前都以稀放（每亩500只左右）养大蟹的模式为主，为充分利用水体，可在投放蟹种后，每亩搭配鲢、鳙鱼种各10尾～30尾、异育银鲫5千克～7千克、青虾种2千克～3千克。除此之外，可在5月底6月初，每亩放5厘米～7厘米经强化培育的鳜鱼种15尾～30尾，因鳜鱼是以底层小杂鱼、虾为主要摄食对象，套养鳜鱼可控制蟹池中与蟹争食、争氧、争空间的野杂鱼、虾。
重视蜕壳管理第一次蜕壳前应采取浅水，增强光照，提高水温，及早开食，以投喂小杂鱼或优质颗粒饲料为主，确保第一次蜕壳顺畅，达到提高成活率和最终养成规格的目的。蟹池外用药泼洒、施肥应避开河蟹蜕壳相对集中期，同时掌握河蟹蜕壳规律，预测下一次蜕壳高峰期。蟹池消毒应在蜕壳高峰期前1周换水后进行，并在饲料中添加1%左右的蜕壳素和（饲料级）磷酸二氢钙以及果寡糖、维生素C、三黄散等。蜕壳高峰期内应减少投饵量，注意保持环境相对安静。
控制蟹池青苔前期适当肥水，保持蟹池有一定的肥度，透明度30厘米～40厘米，减弱青苔生长必需的光照，改革清明前后一次投螺为两次投放。在青苔萌发初期可用硫酸铜、青苔净等药物控制，但要注意杀青苔药物影响水草生长，用药后第二天要及时加水。对面积小的塘口，最好在青苔生长期进行人工捞除。
保持适度水草水草不仅为河蟹提供天然饲料，而且能调节水温，提供隐蔽场所，能吸收水体中的氮、磷和重金属，防止水体富营养化，控制水体污染。蟹池种草要多样性，以沉水植物（伊乐藻、苦草等）为主，漂浮植物（水花生、空心菜、青萍等）为辅，并有少量挺水植物（蒿草、芦苇等）。在蟹池中水草分布要有疏有密，水草覆盖率在河蟹生长期应保持在60%～70%，过稀要及时补种或移植，过密要人工清除，尤其要注意高温时和汛期蟹池水草的管护。
适时投放螺蛳人工投放螺蛳既为河蟹提供优质的天然动物蛋白源，又能净化底层水体水质。第一次投螺时间要早，一般在清明前每亩投放活螺蛳150千克～200千克，以利于螺蛳早适应池塘环境，产出幼螺供幼蟹早期摄食。6月～8月再补投一次（150千克～250千克/亩），两次投入能防止因一次性投入量大，造成前期水质清瘦，青苔大量繁殖而影响河蟹生长。
合理投喂饵料根据各阶段河蟹营养需求合理搭配，原则是：前后精，中间青，荤素搭配，青精结合。动植物性饵料比：6月中旬前为60∶40，6月下旬至8月中旬为45∶55，8月下旬至10月中旬为65∶35。梅雨、高温季节应减少人工投饲量，可控制在正常投喂量的30%左右，防止河蟹暴食。用配合饲料应在饲料中添加酶制剂，增加外源性酶辅助消化。相应增加投喂点，以傍晚投喂为主，使饲料能及时被蟹觅食，溶失浪费小，吸收转化率高，污染相对减少，有利于水质管理和疾病预防。
增加蟹池溶氧河蟹以底栖为主，长期生活在水体底部溶氧最低的水域，因此增加蟹池水体溶氧，调理好水质尤为重要。蟹池要保持合理的水深，有条件的要安装底部微管增氧设施；前期经常逐步加注新水，6月～9月应增加进水量和换水次数（晴天下午1小时～4小时，阴雨天半夜或凌晨注水），形成一定时间内水体微流，保持水质清新；在梅雨或高温季节，气压低，光照不足，水质差的时段，除常规进水增氧外，根据水质变化及时投施化学增氧剂（粒粒氧、底改等，一般在傍晚时使用）。
注意调节水质透明度5月底前保持30厘米～40厘米，5月后到夏季50厘米以上、中后期保持水质清新。7月～8月，每7天～10天换水1次，每次换水30厘米，9月～10月每周换水1次，每次换水1/3。除常规水质管理外，应特别注意梅雨季节水体的pH值变化，及时泼洒生石灰调节。6月后水体中钙及河蟹必须的其他矿物质含量下降，应在饲料中添加。
使用生物制剂微生物制剂包括EM菌、光合细菌等，7月～9月蟹池需全池泼洒4次，宜在晴天上午10时左右开动增氧设施的前提下使用，使用时或使用后1小时～2小时内辅用颗粒型增氧剂（粒粒氧等）。高温季节（7月～8月）泼洒法为拌泥抛入池底法，既改善底层水体，又避免对水草的影响。微生物制剂不能与消毒剂、抗生素等同时进行。
预防控制病害提倡生态健康养殖，坚持预防为主，防治结合，合理使用各类药物，忌用违禁药品。4月底至5月初，用纤虫净或甲壳净等杀灭蟹体表纤毛虫等，在蜕壳前7天使用，2天后换水。5月～6月使用1次溴氯海因消毒，每立方米水体用药0.3克。7月～9月，内服EM微生物制剂，一般在EM泼洒后即服，干料添加1%、鲜料添加2%～3%，每次连服三天。10月～11月河蟹上市前20天～25天，可用1次杀纤毛虫类药物。同时要防止水蛇、青蛙、蟾蜍、老鼠、鸟类、螯虾、黄鳝等敌害侵袭。
