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  • 鹅的疾病防治
    鹅的疾病防治
    1、小鹅瘟:是由鹅细小病毒引起的雏鹅急性败血性传染病。(1)主要症状:精神萎顿、食欲废绝,下痢,神经紊乱,渗出性肠炎。具有很高的传染性和死亡率,主要发生于20日龄以下的雏鹅。可分三个类型:A 最急性型:常发生于1周龄以内雏鹅,发...
  • 农村鹅养殖业百利而无一害
    农村鹅养殖业百利而无一害
    了解和掌握养鹅生产现关,正确认识存在的问题,科学的预测养鹅业发展趋势,充分考虑地区特色和优势,农村对鹅养殖业的发展有百利而无一害。我国养鹅业发展迅速,饲养量成倍增加,社会效益及经济效益十分显著。所以大力发展养鹅业...
  • 养鹅技术之仿生孵化技术
    养鹅技术之仿生孵化技术
    一、仿生孵化箱的组成仿生孵化箱由立式圆型箱和卧式平型箱配套组成。在孵化前期鹅蛋温度低,将种蛋置于立式圆型箱内孵化。利用圆型箱圆周与圆心等距离热辐射均匀的特点,使鹅蛋各部位受热均匀,鹅蛋孵至17天后,胚蛋自温逐渐升...
  • 依安县培育养鹅优势产业
    依安县培育养鹅优势产业
    黑龙江省依安县发展鹅经济已有17个年头,从1997年该县被评为“中国白鹅之乡”后,大鹅养殖红火一时。但由于市场价格低迷、企业牵动能力不强等因素的影响,近年来大鹅养殖变“冷”,农民的积极性一度受挫...
  • 鹅类新品种――莱茵鹅
    鹅类新品种――莱茵鹅
    莱茵鹅原产德国莱茵州。1999年,吉林省有关部门开始从国外引进3000套父母代莱菌种鹅,目前推广的情况良好。莱茵鹅体形较大,一般成年公鹅的体重在5―6公斤,成年母鹅在4.5―5.5公斤;增重快,8周龄鹅体重可以达到4.3公斤左右;肉质比...
  • 养鹅技术之选鹅要点
    养鹅技术之选鹅要点
    养鹅技术之雏鹅的选择最好选择2-4年龄母鹅产蛋孵出雏鹅。要求体质健壮,体重头大,行动活泼,眼睛灵活有神,躯体长而宽,腹部柔软有弹性,绒毛细长致密。出壳过早或过迟,体重太轻,大肚脐,眼睛无神,行走不稳的雏鹅不要选。另外,要求种...
  • 香酥鹅的加工
    香酥鹅的加工
    l.制坯:选鹅、宰杀、煺毛、开口和取内脏均同上。然后用花椒、盐擦抹鹅坯全身各部,先擦腹腔,再抹外表,擦至盐溶化为止。2.蒸煮:将鹅胸部龙骨用力扭断,以免蒸后鹅皮肤收缩,被骨顶破。然后将鹅坯放在容器中,腹部向上,自切口处加入葱...
  • 庆阳:“养鹅达人”的致富梦
    庆阳:“养鹅达人”的致富梦
    “鹅,鹅,鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”这是唐代诗人骆宾王千古绝唱《咏鹅》,人们早已是耳熟能详了。原本诗情画意的江南水乡风光,却在镇原县屯字镇白咀村看到了,这就是“养鹅达人”—&md...
  • 熏鹅加工技术
    熏鹅加工技术
    1.宰杀:在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处,拔去细毛,割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴,不让其呼吸,几分钟后即血尽而亡。宰杀后,必须在5分钟内用60-65℃的水烫毛。去掉粗毛后,将鹅放入冷水中浸洗,拔净细毛。2.煮制:切开净鹅的胸腔,除...
  • 鹅肝的介绍
    鹅肝的介绍
    鹅肝的营养成分鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝 。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美,被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥...
  • 养鹅技术之合理配制鹅饲料
    养鹅技术之合理配制鹅饲料
    制定鹅饲料配方的原则根据鹅的品种、发育阶段和生产目的选用适宜的饲养标准,既满足鹅的生理需要又不造成营养浪费;立足当地资源,在保证营养全面的前提下尽量降低成本,使饲养者得到更大的经济效益;选择适口性好并有一定体积...
  • 如何提高鹅产蛋量
    如何提高鹅产蛋量
    一、提高养鹅产蛋率1、粪补料:鹅粪粗大、松软呈条状,表面有光泽,用脚轻拨能分几段,说明营养适当,消化正常。若鹅粪细小、结实,颜色发黑,轻拨粪便,断面呈粒状,表明精料喂量过多,青料喂量少,消化吸收不正常,应减少精料喂量,增喂青饲...
  • 鹅的优良品种
    鹅的优良品种
    1.鹅:又叫“黄鬃鹅”,成年体重5—5.5公斤,在放牧条件下,10周龄体重可达3.5公斤,在舍饲的条件下,10周龄可达4.5公斤。本品种为优良地方良种,其生长快,肉质好。该品种近几十年已开始退化,当地畜牧部门已开始了该...
  • 养鹅哪种牧草好
    养鹅哪种牧草好
    养鹅在牧草饲料作物选择上要长短结合,以短期见效为主,即富含蛋白质、柔嫩多汁叶菜类和禾草类结合,以叶菜类为主。具体讲以籽粒苋、苦荬菜、菊苣(鲁梅克斯)为主,搭配种植其它牧草,如谷稗、御谷、黑麦草等。其主要种植和养殖模...
  • 健康鹅苗的挑选方法
    健康鹅苗的挑选方法
    1.健康鹅苗的挑选方法:养殖户要选择好的鹅苗品种蛋鹅有五龙鹅、太湖鹅、四川白鹅;肉鹅有狮头鹅,云南白鹅,朗德鹅、莱茵鹅等品种。俗话说:“种好好一坡,”好的品种会有好的后代,父母代饲养管理的好,防疫到位,产蛋必然...
  • 鹅苗日粮搭配的原则
    鹅苗日粮搭配的原则
    选择合理的饲养标准。各种饲养标准都有一定的代表性,但又有一定的局限性,只是相对合理的标准。因此,在参考应用某一标准时,必须注意观察实际饲养效果,按鹅的经济类型、品种、年龄、生长发育阶段、体重、产蛋率及季节等因素...
  • 地方优良鹅品种――道州灰鹅
    地方优良鹅品种――道州灰鹅
    道州灰鹅是湖南省家禽品种中的一个优良地方品种,是全省主要的外贸出口产品之一,在港澳市场及东南亚等地享有很高的声誉。其外形美观,有“铁嘴、铜脚、灰背、白肚“的特征。肉质细嫩,鲜美可口。具有生长快、耗粮...
  • 鹅肉干加工的技术
    鹅肉干加工的技术
    (1)用料。取活重3公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉,不含脂肪、筋膜和皮肤,用清水浸泡半小时,除去血水、污物,再用清水漂洗。肉块在锅中加热煮沸10~15分钟,待不显红色时捞起,冷却后顺行切成长4~5厘米、宽1厘米左右、厚0.5厘米的条坯...
  • 鹅中新贵―――朗德鹅
    鹅中新贵―――朗德鹅
    朗德鹅原产于法国西南部的朗德地区,是由大型的托罗士鹅和体型较小的玛瑟布鹅经长期连续杂交后选育而成,因其含有天鹅的血液成分,貌似天鹅而被人们称为鹅雁。该鹅种经我国最大的养鹅企业―――吉林正方公司首家引进后,经多...
  • 鹅群春夏管理措施
    鹅群春夏管理措施
    春夏是鹅的产蛋旺季,在此期间,除了喂部分精料以外,还要把鹅群放牧搞好。放牧时应让鹅自由采食,不要急赶,吃到七八成饱,就应将鹅群赶至水塘,让其自由饮水或在塘边吃草。鹅群饱食后,多喜玩水交尾。早上放牧先将产蛋母鹅赶下水,按...