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原料：草鱼或者鲤鱼，最好是草鱼，一斤半重的比较好。酸菜一棵（我之所以说一棵，是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的）。步骤：1.鱼收拾干净之后，去鱼头，把鱼肉片下来切成小片。鱼骨砍成小段。如果锅不大，可以把鱼头留着以后做鱼头汤。如果锅够大，可以把鱼头也一起做了。2.鱼骨和鱼头放一起用盐和料酒腌，鱼片单独另放也用盐和料酒腌，10多分钟就可以了。打一个蛋清把鱼片抓匀。酸菜切成小段，洗3次去掉一些盐味，备用。3.热锅之后，放点油，不要太多，太多了汤会腻，用葱花大蒜和姜爆锅，把腌好的鱼骨鱼头放进去，炒一下，加水，水要多放点，没过鱼骨，加味精，家干辣椒，喜欢吃辣可以多放点，不喜欢吃辣可以就放一个干红椒点缀好看。酸菜放进去，煮开，久煮，让汤更鲜美。这时候可以尝一下汤的咸味，酌量放盐（因为之前腌制的时候已经放过盐，酸菜也是咸的)。4.把鱼片下到锅里，鱼片熟了立即起锅。不要把鱼片煮老了，就不好吃了。5.最后加点切碎的香菜，用大汤盆盛起来，就OK啦。特点：鱼片香嫩，汤味尤其鲜美。
绵羊长期在棉茬地放牧，饲喂大量棉壳、棉饼，会出现中毒，经调查研究确诊为绵羊棉酚中毒。一、病因绵羊在11月底进入棉花地，一直放牧到来年的二、三月，每天在棉茬地放牧10小时左右，长期采食棉桃、棉叶及嫩枝等，有的羊群回圈舍后又补饲棉壳、棉饼。虽然绵羊对棉酚不很敏感，但幼龄羊瘤胃发育及其机能不全，妊娠母羊对棉酚敏感性增高。冬春...
1782 养殖手册 绵羊棉酚中毒及其防治 养羊技术 养殖
1、威廉环毛蚓。一般长90-250毫米，宽5-10毫米，背面青黄、灰绿或灰青色，背中线青灰色。目前在江苏、上海一带养殖较多。2、湖北环毛蚓。体细长，有70-220毫米长，宽3-6毫米，全身草绿色，背中线紫绿或深绿色，常见一红色的背血管。腹面灰色，尾部体腔液中常有宝蓝色莹光，是繁殖率较高和适应性较广的品种。3、参环毛蚓。...
2190 养殖手册 哪些蚯蚓适合人工养殖 蚯蚓养殖技术 养殖
购买《肉鸭饲养技术》VCD光盘请点击这里 我国加入世贸组织后，鸭产品质量标准要与国际贸易完全接轨，就必须使鸭产品成为国际公认的无公害、低药残、无疾病感染的“绿色”营养保健食品，这是当今肉鸭生产者开拓国内外市场的重要一关。 选养健康优质种鸭群选好种苗，购买鸭苗要选择生产管理水平高、卫生防疫制度严格、鸭的品种好、种...
1200 养殖饲料常识 养殖饲料加工 动物饲养技术
虾、蟹的壳软而薄，称软壳病。生长缓慢、严重时可引起死亡。全国各养殖虾、蟹地区都有发生。1、病因引起虾、蟹软壳病的原因很多，其中由于患其他疾病而引起软壳不包括在内（如红体病等），主要有：（1）水中缺钙，水呈酸性。（2）营养不全面，饲料中钙含量太多，而磷含量不足，从而严重影响磷的吸收。因为在肠吸收时，钙和磷互相颉颃，在饲料...
2222 养殖手册 虾蟹类软壳病的防治管理技术 养蟹技术 养殖
肉鸽养殖已成为我国当前特种养殖的主产业，肉鸽行业的主要品种是美国王鸽，这一品种是由美国新泽西州于1890年培育出来的一个著名的肉用型品种，体型硕大、肉质鲜嫩可口、营养价值高、生长发育快、繁殖力强，很受广大养鸽者的青睐。我国于20世纪80年代大量引进该品种，并得到了长足的发展。但在饲养管理上还存在着诸多问题，致使该种养殖...
2179 养殖饲料配方 动物饲料 动物饲养技术
一、蓝孔雀的经济价值蓝孔雀野外主要分布在印度、斯里兰卡、巴基斯坦和尼泊尔等地。栖息在从平原、长有稀树的草原开阔地带到高山地带的森林、灌丛中。喜欢在靠近溪流处生活，一雄多雌集小群活动。晚上则栖息在高枝上。不善远距离飞翔，双腿却十分强健，奔走快速，性机警。呜叫声非常洪亮。以野果、草籽、芽苗和昆虫、蜥蜴等小动物为食。繁殖期为...
2669 养殖饲料注意事项 养殖饲料配方 动物饲养技术
1.周围环境：猪场场址的选择必须严格遵守国家《无公害畜禽肉生产地环境要求》和《无公害食品－生猪饲养管理准则》等标准，使其不成为周围环境的污染源同时也注意不受周围环境的污染。不要在城市近效建设养猪场，也不要在化工厂、屠宰厂、制革厂等容易造成环境污染的企业下风处或附近建场。养猪场要远离飞机场、铁路、公路、车站、码头等噪声较...
1751 养殖手册 工厂化养猪场的选址要求 养猪技术 养殖
七 青、成年兔免疫程序（仅供参考）疫苗名称疾病使用方法免疫期兔瘟灭活苗兔瘟每年三次，皮下注射，母兔用量加倍4－6个月巴氏杆菌灭活苗巴氏杆菌病每年两次，皮下注射6个月魏氏梭菌灭活苗魏氏梭菌病每年两次，皮下注射6个月支气管败血波氏杆菌灭活苗支气管败血波氏杆菌病每年两次，皮下注射6个月...
2871 动物养殖知识 养殖饲料禁忌 养殖饲料管理
用旧矿泉水瓶制作捕鳝笼，替代竹制捕鳝笼，经济实用。现将制作过程介绍如下：(1)选两个颜色、形状、大小都一致的矿泉水瓶，容量以600毫升左右为宜，两上都剪去瓶底，其中一个从瓶的肩部剪去。将剪好的两个瓶按只剪去瓶底的在上、从肩部剪去的在下连接成一个长瓶，接口处用烧烫的铁丝钻8~10个眼焊接紧。(2)选一块与矿泉水瓶同色的硬...
970 养殖手册 用矿泉水瓶制作捕鳝笼 养鱼技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
