青虾池塘、网箱、稻田规模养殖及大水面增殖，需要大量优质虾苗，因此，采取人工控制条件下繁育青虾苗种，在生产上具有重要意义。几年来，笔者对青虾的亲虾培育、繁殖及育苗进行了较深入的研究，同步开展比较规模的示范推广，并取得了较满意的效果和经济效益，现将技术总结如下。
一、繁育池塘的准备
1．繁育池塘的条件。青虾繁育池塘的面积以0．2公顷--0．3公顷为宜，水深1．0m--1．2m，池塘坡比为2．5--3．0：1，在排水口处设置集虾潭20平方米--30平方米。繁育池塘应选择水源充足，水质清新且无污染，排灌方便的地段。
2．繁育池塘的清整。在繁育虾苗前1个月进行池塘修整、改造及干塘曝晒等工作，投放抱卵亲虾前15天，先将池塘注水10cm左右，按200kg／亩用生石灰进行池塘消毒，清塘后5天--7天开始进水，水位约在80cm左右，进排水口用双层的80目--100目筛绢过滤，以防野杂鱼、蛙卵等敌害生物进入繁育池中。
二、饵料生物的培养
饵料生物的丰欠是繁育青虾幼体成活率高低的关键因素，丰富的饵料生物为青虾的蚤状幼体发育提供理想的开口饵料，其营养价值比人工饲料更全面，并能减轻池塘底质污染，保持水质清新，因此，在放养抱卵亲虾的前5天--7天，繁育池塘应施入发酵后的有机肥300kg／亩--500kg／亩。
三、亲虾的选择与繁育
1．亲虾的选择。青虾的抱卵亲虾一般在5月中下旬从湖泊、水库、沟渠、池塘等大水面中捕获。挑选行动活泼、肢体完整、个体体长达5cm以上、卵巢要求成熟或接近成熟的雌虾作为亲虾，其卵巢体积几乎覆盖整个背面，前端抵达额角基部，卵子的颜色为绿色或桔黄色(如果卵子的颜色呈灰褐色，并出现眼点，说明卵子已孵化，极易从母体上脱落，不便运输和操作)。抱卵亲虾的放养量为8kg／亩--10kg／亩为宜。
2．虾苗的繁育。实践证明，抱卵亲虾及蚤状幼体的培育，采用小面积的强化培育方式效果比较好，具体操作方法是用网目为0．5cm，高为1．2m的聚乙烯网片，网片的底边埋入泥中并压实，围拦在池塘的一角，面积为50平方米--60平方米，沿围网的一周投放水草，如水葫芦、水花生等新鲜水生植物，占围网内水面的20％--30％，将抱卵亲虾放入围网中进行培育。亲虾投放后，每天检查虾卵的发育情况，待蚤状幼体全部脱离母体，用虾笼等捕捞工具将亲虾捞出上市，此时，在培育池塘中按150kg／亩--200kg／亩施入发酵后的有机肥，继续培养虾苗的饵料生物。
围网中的蚤状幼体，用熟鱼糜和蛋黄培育，鱼糜与蛋黄均以60目--80目筛绢过滤后进行泼洒，一天4次，每万只虾苗以鲜鱼0．5kg和蛋黄2个投喂。蚤状幼体经一周的强化培育，其体长已达0．5cm左右，可轻轻拆去围网进行苗种培育。苗种培育前期改鱼糜和蛋黄为豆浆，每天用黄豆3kg左右／亩磨成豆浆分3次投喂，经过15天左右培育，虾苗体长约达1cm左右，除每天投喂豆浆外，增加投喂入工配合饲料，投喂量占虾体体重5％左右，每天投喂2次，上午投喂量占全天投喂量的20％，下午投喂量占80％，并沿池边浅水区域多点定点投喂。
四、水质管理
青虾繁育的水质管理主要是确保有丰富的饵料生物、充足的溶解氧和适宜的酸碱度。幼虾培育至体长1．5cm--2．0cm需35天--40天，在苗种培育期间放养密度大，水质易变，应根据水色、透明度和虾苗的吃食情况及时调节好水质，加强水质的科学管理。
1．适时适量施肥及注排水。在控制好池塘水体肥度的同时，也要满足虾苗摄食天然饵料生物的生长需要，一般情况下，虾苗培育池塘一个月施肥2次--3次，每次施入有机肥150kg--200kg，并根据池水的透明度及时注排水。青虾苗种培育后期池塘水深需加到1．0m--1．2m，以确保青虾苗种在良好的环境中生长。
2．调节水体pH值。青虾喜生活在微碱性的水体中，随着人工饵料和有机肥的投入，水体pH值缓慢下降，应每周测试1次水体的酸碱度，若pH<7．0，则用生石灰5kg／亩全池泼洒，既起到调节水质，增进幼体蜕壳生长，又起到防病的作用。
五、虾苗捕捞
青虾苗种体长达1．5cm--2．0cm时，育苗池内苗种的放养密度已相当大，为提高单位面积的出苗率，应及时进行分塘，虾苗的捕捞工具可用鱼苗网轻轻拉出，也可根据青虾苗种具有集群趋光的特性，进行灯光诱捕，采用30目--40目筛绢制作成的三角形手抄网，反复在池边抄捕。
丁凤琴，安徽省农业科学院水产研究所，230031
摘自2003年第8期《中国水产》
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