青虾深受市场青睐，而且具有浅水性生活的生物学特性，适合在稻田中养殖，具有较高的经济效益，现将有关技术介绍如下： 一、养虾田的选择和建设 （一）稻田选择 养虾田首先要选择那些水质无污染，水源充足，能够保水、保肥的稻田；其次要尽量选择那些交通比较便利的田块。 （二）养虾田的建设 一是加高加固田埂，使之高达0.7米，宽1米，不垮不漏；二是疏通进排水系统，确保排灌自如；三是设置好拦鱼栅，在进水口设置40目、80目的双层筛网，排水口设置60目的单层筛网；四是挖好沟和池，在离田埂1.5～2米处挖“田”字沟，沟宽3米、深0.5～0.7米，“田”字沟中间挖一面积40～50平方米，深0.5～0.7米的小池，并使沟池相通。沟池面积占田面积的40％～50％。 二、饲养管理 （一）稻田清整 在虾苗、虾种放养前半个月，每亩泼洒75～100公斤生石灰水进行消毒，清除野杂鱼类、泥鳅、黄鳝等敌害。 （二）苗种放养 根据设计产虾量要求，亩产青虾50～60公斤可放养虾苗（1厘米）3万～5万尾，也可放养小虾（2000尾/公斤）10公斤，可产虾70公斤以上。 （三）增设隐蔽物 未栽种水稻时，要设隐蔽物，在沟、池中用绳或网将水花生、水葫芦等固定成小草带，供虾栖息，防止敌害侵袭。 （四）水质管理 在消毒后，苗种放养前7天，将水位保持在50厘米左右，每亩施用有机肥100公斤培肥水质，为虾苗下田准备丰富适口的天然饵料。苗种下田后，养殖前期水质应浓点，少换水，后期应淡点，多换水，水的透明度保持在40厘米左右。为了提高水中钙质，促进青虾蜕壳，每隔15～20天泼洒一次生石灰浆，用量5公斤/亩。 （五）合理投饲 饲料以青虾专用饲料为好，粒径前细后粗，质量上以前精后粗。日投饲2次，上午在7～8时，投喂量占全天投喂量的30％，下午5～6时，投喂量占70％。 三、收 获 养殖期间的青虾生长常会出现较大的个体差异，平时应捕大留小，每年必须清整一次，留足下年虾种，余者出售。这样的青虾生长快，规格齐，产量高，效益好。
