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义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。制作方法1．选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主，仔鸡要500克以上，大鸡要求肥壮。2．宰剖：将活鸡宰杀，放净血，入热水内浸烫，煺净羽毛，开膛取出内脏，洗净鸡身内外，沥干水备用。3．卤煮：将白条鸡经过整形，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，兑上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(装纱布袋内)及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握。用大火将汤烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅。4．熏制：将熏锅烧热，投入白糖，将煮好的鸡放铁箅子上入熏锅熏制，至鸡色红润即可。出锅后涂上香油即可食用。产品特点色泽美观，味道浓香，鲜美可口。
1、雏鸡每日添喂维生素C100毫克，可促进生长发育，提高成活率。2、鸡接种疫苗时，及时补充维生素A，D，C，含增强鸡体抵抗力。3、鸡患感冒等传染病，在常规药物中添加维生素C片，可强化药物的功能，缩短病程。4、冬季低温光照少，鸡饲料中添加维生素D，可防治笼养鸡光照少所致维生素D缺乏症。5、蛋鸡患泄泻等疾病时，每日添加维生...
260 养殖手册 不同地区养羊要选择不同品种 养羊技术 养殖
夏季来临，水温逐渐上升，是鱼类寄生虫病的高发期。主要是因为随着温度的升高，闷热降雨天气增多，更适合鱼类寄生虫的生长繁殖。目前鱼种培育密度较高，一旦感染了寄生虫，鱼群间的传播速度很快，短时间内可爆发大规模寄生虫病。因此，在夏季刚刚来临时应加强做好防治鱼虫病的工作，为养殖丰收打下基础。下面介绍鱼类寄生虫的防治方法。鞭毛虫病...
2652 养殖手册 夏天水温高鱼虫成群长 养鱼技术 养殖
一、放养准备 选择水质清新、阳光充足、水草丰富、螺蚬较多的水域，水草不多的地方可采取人工种植或收集部分水草予以弥补，这样河蟹可以获得充足的动植物饵料，有利于满足和促进河蟹的生长需要。同时采用网片和木桩将养殖水域双层圈围起来，高度以高出常年平均水位1米以上为宜。幼蟹放养前，还应清除水域中的野杂鱼类，减少天敌。 二、...
2652 特种饲养 养殖饲料配方 养殖饲料品牌
1鳜鱼食欲减退或不摄食的主要原因1.1长期不换水，水质恶化鳜鱼养殖户往往由于水源不良、自认为池水良好等因素而不换水，其中不少养殖户自认为池水良好而拒绝换水。在养殖过程中，由于鳜鱼大量捕食饲料鱼，其排泄物对养殖水体的污染十分严重（尤其在水体底部），但从表面来看水却很清。养殖户往往用成鱼养殖看水色的方法来判定水质的好坏，认...
941 养殖手册 鳜鱼食欲影响因素与用药技巧 养鱼技术 养殖
在母鹿产仔哺乳期，一方面要保证母鹿能顺利产仔，另一方面要保证母鹿分泌丰富的乳汁，这一时期母鹿的饲养管理关系着仔鹿的成活、生长发育及繁殖成活率，是饲养母鹿产生经济效益的关键时期，这一时期母鹿的饲养应注意以下几点：①配制合理日粮，加强营养；②勤观察鹿群，加强护理；③保持环境安静、卫生。1、配制合理日粮，加强营养母鹿泌乳期是...
1733 养殖手册 关于哺乳期母鹿的饲养管理 养鹿技术 养殖
防舍温过高对过夏的怀孕母猪，要营造凉爽环境。猪舍要保持干燥，门窗应安装纱网防蚊蝇；应配有遮阳、通风等设备，防止中暑及其他热性应激疾病的发生。热天可向舍内喷洒凉水，但不要直接喷在母猪身上。在气温达到30℃以上时，可采取安装空调、电风扇等措施，迅速降温，以防造成死胎。防疾病传染夏季妊娠母猪容易生虱子和疥癣，特别是生在猪耳郭...
1855 养殖手册 妊娠母猪度夏须七防 养殖
目前，农村养奶牛没形成一定的规模，饲养管理方法不科学，具体体现在以下几个方面：1不重视牛体及环境卫生消毒工作许多农户认为牛的抗病力强，因而不重视卫生及消毒工作，导致奶牛发病死亡的事时有发生，给农户带来严重的经济损失。为此，建议农户应搞好牛体、牛舍及周围环境卫生工作。冬季和春季对牛舍每周应消毒1次，夏季和秋季对牛舍每周消...
876 养殖手册 农户养奶牛有七个误区 养牛技术 养殖
购买《肉鸭饲养技术》VCD光盘请点击这里 一、品种选择。肉鸭可选择樱桃谷鸭、北京鸭、东莞鸭、海安鸭、临武鸭等，适宜快速饲养。 二、幼雏培养。20～25日龄鸭称为幼雏。培育幼雏的目标，一是努力提高成活率保证达到90%以上，二是育成大规格健壮雏鸭。 1、选雏：健壮雏的特点是：眼大有神，性情活泼，体态匀称，绒毛整洁、富有光泽...
617 动物饲养知识 养殖饲料原料 养殖饲料添加剂
鸡在舍内饲养的情况下，很容易患维生素Ｄ缺乏症。所以，一定要留意补充维生素Ｄ。给鸡补充维生素D或鱼肝油，可以促进鸡体对钙、磷的吸收。一般情况下，每公斤饲料中加入维生素D2000国际单位、鱼肝油每只鸡逐日1－2毫升。对于严重缺乏的病鸡可进行皮下注射维生素D注射液。逐日每只病鸡每公斤体重6000－10000国际单位，每3－5...
2955 养殖饲料窍门 养殖饲料品牌 动物饲养技术
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