奶牛临产前的15天(围产前期)和产后15天(围产后期)的一段时间称为围产期，奶牛在这30天中要经历3个不同的生理阶段―干奶期、分娩期、泌乳期。
加强围产期的饲养管理，目的是为了促使瘤胃消化机能的转换，设法尽早的增加营养，为泌乳高峰的来临奠定基础。因此在这段时间里既要维护好母牛的健康及胎儿的生长发育，还要照顾到其后的产奶量和卵巢机能的恢复与再繁殖，饲喂方式上在保持日粮平衡的同时，提高精料的能量与蛋白质水平，降低粗纤维的含量，为瘤胃消化机能的转换打下基础。
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