随着人们生活水平的逐步提高，人们对鹅产品的需求逐年升温，加之鹅产品价格逐年上涨，刺激了各地兴起“养鹅热”。同样是养鹅户，有的经济效益高，有的经济效益差一些，这其中有多种原因。现将提高养鹅经济效益的技术要点介绍如下：
选好良种最关键。优良品种鹅发育快，生长周期短，产蛋多，产肉多，羽绒质量好，经济效益好，因此选择优质良种是养鹅能否增效的关键一环。目前我国的优良种鹅有：四川白鹅、狮头鹅、五龙鹅、籽鹅、浙东白鹅、溆浦鹅等。
种草养鹅降成本。鹅是草食水禽，对青草中的蛋白、纤维的吸收率很高（与羊相近）。路边、河塘边、田边、屋前屋后的杂草均可以适量喂养，这种饲养比较适合少量散放饲养。一般子鹅7日龄~21日龄对青草的需求量（每日）占日粮的比例由10%增至90%，28日龄完全可以达到100%，这样，既节约了粮食，又可以全面吸收各种草类营养，降低饲养成本。而种草规模化饲养，其经济效益是养猪的10倍左右，出栏周期仅为养猪的1/3。为了一年四季鹅都有青草食用，一般要选择多年生牧草，如：三叶草、鲁梅克斯、串叶松香草和籽粒苋等。除利用多年生青草外，南瓜、甘薯也可以作饲料。由于种草养鹅降低了饲养成本，其经济效益是一般家禽的1倍以上。
雏鹅管理是前提。因为雏鹅羽毛稀薄，对外界气温的变化调节能力差，各种器官机能很不完善，抗病能力低，如果管理不善，饲养不当，往往会造成雏鹅的大量死亡，因此雏鹅的合理喂养是养鹅的关键。首先在选雏鹅时，一定要选择健康强壮的雏鹅，做好育雏准备，科学饲养，选料精良，饲料中加入10％草粉，既可以降低成本，又可以提高饲料利用率，保证营养均衡。做好卫生防疫工作很重要，应及时注射抗小鹅瘟血清，饲料中要加入土霉素、氟哌酸喹乙醇进行预防，同时要做到饮水清洁、干燥、通风，避免发生瘟疫病害，并定时定量补充微量元素。
适时出栏。何时出栏上市非常重要，这是提高鹅体综合利用率的关键。优良杂交商品鹅65日龄~80日龄，体重一般3千克~4千克为宜；中小型鹅70日龄~90日龄，体重在2.5千克~3.5千克时就应及时出栏上市。出栏时要做好种鹅的选留，良种鹅一般饲养到6个月，公鹅为180日龄、母鹅200日龄左右即可留种、配种，公母比例一般要求1∶5~6，优良种鹅可利用3年~4年。种鹅第一年产蛋少，第二三年产蛋多且个头大。养种鹅、卖种蛋及雏鹅的效益均很高。单纯卖活鹅效益最低，羽绒、肥肝、鹅舌、鹅掌、内脏、血液等市场价格均比单纯卖鹅效益高。
